花看半開，酒飲微醺
飲酒之樂，在於那似醉非醉的時刻
意興已飄飄然
但腦中仍留著幾分清醒
最是令人低迴
蒸餾出來的酒
在古老神秘的新晃侗家有這樣一群人
他們的造酒工藝代代相傳
如今已歷經近八百年
在侗家釀酒老工藝中
將新鮮的糯米
用山泉水淘洗淨
浸泡若干小時
瀝乾後蒸熟
蒸熟後的米粒外硬內軟，疏鬆透亮
加入酒麴
攪拌均勻
經過一定的時間發酵
便成了酒糟
加入老酒麴
從前的酒麴
是用山上採摘的中草藥
再加入其他幾種植物製作而成
用這種酒麴釀造出來的酒
會格外香甜
酒糟
將酒糟倒入“鎮子”
用天然柴火煮烤
酒從槽中慢慢滴出
香飄四溢……
蒸餾出來的酒
存於套缸中
密封好
可存放數年
每逢節假日
便可取出招待親朋好友
帶著濃濃米香
一口一口地喝
用舌尖感受那清甜的酒液
不覺陶然忘憂
湖南新晃宣傳文旅+
監製：中共新晃縣委宣傳部
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