食材
- 主料
- 雞肉
- 300g
- 五花肉
- 50g
- 鵪鶉蛋
- 7個
- 輔料
- 玉米粒
- 適量
- 胡蘿蔔
- 半個
- 豌豆
- 少許
- 糖
- 1小勺
- 白胡椒粉
- 少許
- 五香粉
- 少許
- 生抽
- 1小勺
- 澱粉
- 1小勺
步驟
1.
雞脯肉先切成片，
然後再切成小粒
2.
五花肉也切成小粒
3.
豌豆煮熟去皮，玉米煮熟取粒，胡蘿蔔切小丁
4.
兩種肉餡加入鹽、糖、五香粉、白胡椒粉、生抽、澱粉
5.
攪拌均勻（是寶寶吃就不要攪打上勁）
6.
加入胡蘿蔔、玉米粒、豌豆粒攪勻
7.
手上抹少許油，取適量肉餡團成丸子
8.
擺入盤中
9.
用手在丸子中間按一個坑，打入一個鵪鶉蛋
10.
燒鍋加水燒開，放入丸子大火蒸10分鐘
11.
把盤子裡蒸出來的湯倒入鍋中，加入適量蠔油煮開，勾少許薄欠澆在丸子上即可上桌
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