旅遊除了去看這個地方的風景和文化之外，另外一個離不開的主題就是吃吃吃，今天小編想說的兩家大名鼎鼎的當地美食，一家是北京烤鴨的王牌全聚德，一家主打臭豆腐的火宮殿。
在北京有著"不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾"的說法，全聚德是北京的老店，之後越來越有名，所以不僅北京有，全國都開始“遍地開花”。
但去了北京的朋友也還是想去嚐嚐正宗的北京烤鴨，其實全聚德要說味道，和其他牌子的烤鴨也差不了多少，然而遠近聞名，所以吸引了不少遊客。
但近兩年卻有人發現，這家百年老店生意大不如前，回頭客也越來越少， 因為想著擴大，盈利，丟失了以前的一些精神。
這家店也算是成為北京的一個景點，但是卻沒有什麼回頭客，很多景點去過一次之後就不會再去第二次了，但全聚德畢竟是個吃飯的地方，只要味道好當然沒有不去第二次的道理，反而只要來到北京就次次都去才對，而曾經去過全聚德的網友就給出了答案：3個人吃飯就花了一千多塊錢，而且還沒有吃飽，這種情況可以瞭解一下！
因為全聚德的烤鴨比其他地方的烤鴨都要貴很多，而且片下來的烤鴨賣相併不是特別好看，如果你需要把剩下的鴨燉成湯的話還要收額外的費用，在你結賬之餘竟然還會有服務費這個環節。
全聚德人均消費少說也要200元，按13.5億人口算，總額是2700億元，最新年報顯示全聚德所有店面1年總營業額不到20億，即使按20億算，全中國人每人一次也要130年。所以全聚德是不需要回頭客的，把噱頭做足，每個中國人宰一次就夠了。
網友：去北京在王府井大街那家吃了一次，味道不錯，價格好像是400多一隻，鴨架煮湯，每個東西都收費（而且比市場價高很多），最後還要加服務費，後來一個當地人說在附近花100多就可以吃到一樣的味道，說全聚德只有外地人才會來吃，本地人從來不會去。
網友：去過一次，我母親我媳婦一個小孩4人點了點菜一直鴨子一共花了1000來塊錢，口味感覺真的一般，當時鴨子只給片了肉，鴨架不給做只能打包帶走，哎不會再去第二次，而且對面就是狗不理包子，那個包子也不會買第二次，口味一般，肉的是40還是60多一屜，個頭特別小，大概6到8塊錢一個。
網友：我在全聚德共吃過四次飯，我最不理解的就是全聚德烤鴨的皮肉兩吃，為什麼只有我以民間藝人形式被請吃的時候才能吃到鴨皮入口即化呢，而兩次自掏腰包都做不到這一點，順便問一下，別的地方的烤鴨鴨皮也有入口即化的真實例證嗎？
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