牛肉別再紅燒了，換種新做法，營養又美味，怎麼吃都不膩，一起來學習看看吧！
需要準備的食材有：牛肉、蒸肉粉、小米椒、香蔥、生薑、蒜子、豆豉、腐乳
1.將牛肉洗淨後，改刀切成薄片備用。
2.將生薑蒜子分別切碎，小米椒切圈，香蔥切蔥花後再與豆豉一起剁碎，放入碗中備用。
3.取一個小碗，碗中放入兩塊豆豉，加薑末，蒜末，蔥花和豆豉，淋入少許油。
4.再來調味，加少許辣醬，白胡椒粉，生抽，白糖，帶上一次性手套用手將腐乳捏碎，攪拌均勻備用。
5.將秘製的醬汁倒入牛肉中，用手抓勻，再倒入適量蒸肉粉抓勻，讓每片牛肉都能裹上蒸肉粉，蒸肉粉一次不要放太多，不夠的話再添。
6.將牛肉醃製10分鐘，再取一個蒸籠，底部放上千張，將牛肉片碼整齊，家裡沒有蒸籠的話可以用盤子來代替。
7.鍋中倒入適量水燒開，放上篦子，將蒸籠放入鍋中，蓋上蓋子蒸25分鐘左右即可。
8.將蒸好的牛肉取出，放上適量蒜末、蔥花和小米椒，最後淋上一點熱油爆香就可以了，一道美味的粉蒸牛肉送給你！
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