糖友飲食上的幾個問題!我們來分析分析,找到答案在開吃!

糖尿病患者是不是主食吃的越少越好?

有的患者用喝粥代替吃米飯,認為粥水分多,可以增加飽腹感,少攝入熱量,這樣做對嗎?為什麼?

這種做法不正確,吃什麼主食、吃多少,對餐後血糖管理至關重要。

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主食是以澱粉類為主的碳水化合物,如果主食吃得很少,長期下去患者就會營養不良,嚴重的甚至會誘發糖尿病酮症酸中毒,出現體重下降、食慾降低、噁心嘔吐的症狀,甚至會出現脫水或休克的情況。

另外,不要用粥代替米飯做主食,因為粥裡的米煮得很爛,吃下去很容易消化吸收,血糖就會上升比較快,容易引起餐後高血糖的發生。

有的患者認為吃粗糧對控制血糖很好,因此主食只吃粗糧,這樣做對嗎?

只吃粗糧的做法不正確。

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相比細糧,粗糧由於含有更多的膳食纖維素,有一定的延緩血糖升高的作用,還可以促進胃腸蠕動,的確對糖尿病患者比較有幫助。

但是膳食纖維吃得太多,也容易引起胃反酸、消化不良,影響口服降糖藥物的吸收,所以粗糧並不是吃得越多越好,還是要粗細搭配比較好。

有的患者認為只要不吃甜的就沒事,鹹餅乾、麵包之類的可以吃,無糖食品多吃點也沒事,這樣做對嗎?為什麼?

這種做法不正確。

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市面上看到的無糖食品其實只是不添加蔗糖,不管是鹹餅乾、鹹麵包,還是無糖的餅乾,其實都是澱粉類做的,吃進肚子裡都會轉化為葡萄糖。

另外這些餅乾麵包加工時常常經過油炸,脂肪含量也較高,相比同樣重量的米、面,它們升高血糖的作用更強,所以糖尿病患者還是少吃這類食品為好。

如果偶爾沒忍住吃多了,該怎麼辦呢?有什麼好的建議嗎?

如果只是偶爾沒管住嘴,一不小心吃多了,那麼只能通過增加飯後的運動量來進行適當的控制,但是一定不要以為只要飯後多運動,就可以經常性的多吃了,血糖控制不好或者波動太大都不利於糖尿病患者的身體健康。

常見降血糖的蔬菜推薦

一、黃瓜:味甘,性涼。歸肝、肺經

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用法:煮熟或鮮食,或製成各種藥膳食用;功能與主治:具有清熱、利水、解毒之功能。用於上小型糖尿病,兼有火眼、咽喉腫痛者尤為適宜。

二、苦瓜:味苦,性寒。歸心、脾、腎經

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用法:煮湯、炒菜或配製成藥膳食用;功能與主治:具有消暑解熱、明目、解毒之功能。用於熱病及上、中消型糖尿病。現代科學實驗證實其有明顯降低血糖之作用。

三、菠菜:味甘,性涼。歸肺、胃經

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用法:煮食或研末服,或製成藥膳食用;功能與主治:具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功能。用於胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸較多,與含鈣豐富的食物共烹,容易形成草酸鈣,不利於人體吸收,對腸胃也有不利影響,烹調時應加以注意。

四、韭菜:味辛,性溫。入肝、胃、腎經

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用法:鮮食或煮食,或製成藥膳;功能與主治:具有理中行氣、散血解毒之功能。用於高血脂、冠心病、糖尿病患者。

五、藕:味甘,性寒。歸心、脾、胃經

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用法:生食或煮湯,飲湯吃藕;功能與主治:生用具有清熱解渴、涼血止血、散瘀醒酒之功能。熟用具有健脾養胃、滋陰補血、生肌止瀉之功能。用於上、中消型糖尿病,兼有吐血、衄血及熱淋者尤為適宜。


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