偶然發現一家奇妙的店，明明在上海，進門卻是地道的廣東小館子氛圍。
大堂兩側貼滿了店裡的手好菜
非廣東人要是來這裡，從點菜開始就是一場真·奇幻冒險。
他們聽不懂上菜阿姨的粵味鄉音，又被食材開會一樣的菜名弄得沒了主意——這裡不光有順德小菜，潮汕滷水，廣式燒臘，看板上還手寫著出自潮州、普寧、惠州的應季海鮮或地方土菜……讓人臉紅心跳，徹底忘記關於減肥的誓言。
結果我們忍不住滾了三次菜單，
點開大圖獲取今日笑點
服務有些混亂，容易下錯單或漏菜，但這些困擾，在上菜之後都可以被原諒。砂煲啫姜蔥魚卜端上桌，廣東人眼裡就放光：
一大鍋只賣35元，乾貨沒有蔥姜多，手慢無
魚卜(bo)，俗稱魚泡泡。就是媽媽最喜歡夾給你吃的那一塊，外皮黏滑柔軟，內部脆韌帶勁，在高溫砂鍋裡啫到微焦，帶著大量姜蔥的熱烈香氣。
蜜汁叉燒用了罪惡的豬肚腩五層肉，在上海比較少見。質地肥潤飽滿，油脂香氣釋放得肆無忌憚。據老闆說，只有少數人會要求點偏瘦部位，大部分老客，都是衝著這一口“肥叉”來的。
涼菜順德魚皮，用了比較肥的鯪魚皮，不是爽脆版，膠質感更強，邊吃邊幻想自己在變漂釀。花生、香菜、醬油和芥末配得和諧，滿滿一盤只賣18元，就問你感不感人？
吃到一半，見老闆自己也坐下來吃晚餐，一碗白飯+一盤它。
一問菜名：姜茸鹹魚蒸五花肉，饞得我們趕緊跟風下單。五花肉薄切至透亮，豪邁淋上油蔥和姜茸，與整塊鹹魚一起蒸。空口吃鹹鹹，正確操作是：夾一片肉，裹一坨飯，一併送入口中。
近魚者鹹，可上天安排我們在一起
除了脂肪和蛋白質，主食也好吃得自帶萬丈光芒。前後吃了三次，選出三道心頭好：
澳門炒飯
就連蔥屬恐懼症患者也被它征服了
教科書式的優秀炒飯，就是它：鑊氣十足，顆粒分明，乾爽利落，調味均勻，不偏鹹不過淡。米飯都泛著恰到好處的光澤，吃完盤底卻不見餘油。一盤端上來，所有人都噤了聲，只顧埋頭磕飯。
南安粉絲煲
粉絲煲火候也到位，幹身入味，香口又不焦。一掀鍋蓋，熱氣爭先恐後往上冒，清脆包菜和鹹香臘腸混合出豐富層次，五隻鵝搶著下筷，分分鐘嗦了個底朝天。
臘味煲仔飯
無論點什麼主食，服務員都會語調親切地向你推薦煲仔飯（也許是因為價錢比較高）。水準在線，但比起澳門炒飯還是遜色一節。“滋啦滋啦”上桌時，可以讓服務員等一會再拌，底部才會烘出金黃脆口的飯焦。
主食吃完，就該來點湯湯水水：
潮州鹹菜煮石斑件
石斑魚入湯前先煎過，乍吃普通，細嚼卻很香。配上鹹菜一起煮，整鍋湯酸香開胃，喝到最後恨不能連鍋端。
點過一次唐生菜踩了雷，但
臘味炒芥蘭還不錯，廣東人的評價是“有芥蘭味”。
餐後甜點的龜苓膏和芒果布丁，質地口感差強人意。但別錯過這碗陳皮綠豆沙，綿密香甜，清涼如夜，（假裝）忘掉飯局上所有罪過。
這家餐廳名叫“大細佬”，在粵語裡指
不成熟的年輕人。不要誤會，絕對沒有罵人的意思，在老廣的世界裡，這樣調侃式的稱呼，反而讓年輕人更覺親切。
開業不到一年，它已經擁有不少廣東熟客。忽略店名裡的“港式”，和貼了滿牆的香港街景，他們從熟悉的菜式和親民的標價中就能看出，這可不是外人以為的港式茶餐廳，它骨子裡就是一家煙火氣十足的粵菜小館子。
付賬時與老闆閒聊才知道，來自廣東的他已做了30餘年粵菜廚師，基於對行業的熟悉，有門道以更低價格進到好食材。
除此之外，小店從廚師到服務員，目前都是老闆的老鄉或親戚，也沒開在地價太高的位置。全面放低了食材、人員、租金三大成本 ，才有了這家高性價比小餐廳。
18元一份炒牛河，35元一份啫啫煲……走實惠路線的同時，也難免有些菜做得不盡如人意。比如陳村粉太厚，炒蟶子略腥，清遠雞煲裡的雞肉緊緻好吃，但配角花甲卻瘦得可憐兮兮。
* 再列舉幾個不太喜歡的菜：燒鵝、燒肉、煎釀鯪魚餅
但能吸引我們五天內連去三次的原因，一是選擇夠多，點對菜就能吃開心；二是氛圍親切，不是道道出彩，但回回都能吃得舒坦。
只希望，上海能多留下一些這樣的小餐廳吧。
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