土豆燒牛肉，超級下飯的家常菜，營養又好吃。牛肉是大家都很喜歡的，土豆燒牛肉也是在很多餐廳賣的超級好吃的，土豆牛肉蓋飯，土豆牛肉澆面呀，濃郁的湯汁，鮮嫩酥軟的牛肉，軟糯可口的土豆，一口氣吃兩碗飯完全不成問題。#超級下飯的家常菜 是一道老少皆宜的下飯菜，廢話不多說，上乾貨
材料：牛肉、土豆、洋蔥、大蔥、小蔥、姜、茶葉
調料：油、糖、料酒、生抽、老抽、十三香、白胡椒、耗油
做法：
- 牛肉洗乾淨切塊，土豆切塊泡水，姜蔥洋蔥切好備用
- 牛肉塊涼水下鍋焯出血末，洗乾淨備用
- 熱火涼油，下大蔥，薑片，洋蔥爆香，然後下焯好的牛肉翻炒5到7分鐘
- 加三勺料酒，三勺生抽，兩勺老抽，兩勺耗油，小半勺十三香，小半勺白糖，繼續翻炒3分鐘
- 鍋中加熱水，同時加入一點茶葉，大火煮開，小夥燉煮35分鐘
- 加入土豆，繼續燉煮15分鐘，加小蔥白以及少量鹽以及小半勺白胡椒粉，燜鍋蓋上10分鐘
- 出鍋撒蔥花裝盤均可
友情提示：
- 焯水要用冷水下鍋，燉煮加水一定要用熱水
- 為了讓牛肉跟容易軟爛，可以加一點茶葉
- 把握不好調料量的建議少量多次的加。寧淡不鹹。我用了一斤的牛肉，兩個大土豆。
- 湯汁不要收幹，湯汁的多少可以自己把握，這道菜的湯汁是非常下飯的
- 我做菜不加味精雞精的，其實牛肉這樣做已經超級鮮了
- 牛肉含有豐富的蛋白質，很適合健身的
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