辣炒雞丁有想吃的嗎?那你就來吧!


主料:雞胸脯肉1塊輔料:紅椒適量  柿子椒適量調料:色拉油適量  食鹽適量  醋少許  姜適量  蒜適量  花椒適量  幹辣椒適量  料酒適量  小蔥少許

雞肉清洗乾淨,把雞肉切成丁

熱鍋加油後改小火放入薑末,蒜茸,辣椒和花椒,煸炒出香味。

再下青椒翻炒,加入少許醬油和鹽,倒入已經滑熟的雞丁,翻炒均勻就可以出鍋了。

雞丁滑油其實很好操作,多放油,油溫不要太高,雞丁完全變白了就可以撈出來了。不用怕雞丁沒全熟,後面還要翻炒的。新手的話多做幾次就好了,調整好火候炒出來的雞丁是很嫩的。


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