蓮子，中醫的名字。分佈於中國的南北兩省。具有健脾止瀉、止血、補腎收斂、養心安神的功效。常用於脾虛洩瀉、帶下、遺精、心悸失眠。
不用說，豬蹄真的是各種美容膠原蛋白。
那麼蓮子燉豬蹄怎麼辦？和你分享。
步驟:
1 .原料:豬蹄、蓮子、生薑、洋蔥、薄荷葉。
2 .將蓮子洗淨，用清水浸泡。當蓮子稍微微軟時，用針從蓮子中除去殘留的蓮子芯。
3 .洗淨豬腳，放火，往鍋裡倒水，燙豬腳，加白酒，除去燙過的血沫，然後用冷水清洗豬腳。
4 .鍋內加入少量油，加入冰糖，用小火煨開冰糖。
5 .當顏色變成棕色和泡沫狀時，倒入豬腳，炒豬腳，加入郫縣豆瓣醬炒熟，豬腳顏色均勻。
6 .當顏色變成棕色和泡沫狀時，倒入豬腳，炒豬腳，加入郫縣豆瓣醬炒熟，豬腳顏色均勻。
7 .將豬蹄倒入高壓鍋中，加入未浸泡過的水，加入蓮子、洋蔥、生薑、胡椒、大麥、山楂片和薄荷葉，加入生煙、陳年煙、白酒和食鹽，加入鍋蓋，用火煮沸，用小火煮20分鐘。
8、20分鐘後，打開高壓鍋，上碟，切青椒裝飾上桌。
9 .小心吃！
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豬蹄必須清洗以去除血跡。
小提示哦~ 蓮子應存放在陰涼乾燥處並密封。
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筆芯★
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