在重慶梁平縣城西方向,有一座小巧玲瓏的歷史古老驛站,他的名字叫——袁壩驛（今袁驛鎮）。
這裡依稀相連的 吊腳樓星羅棋佈，四周重巒疊嶂，溝嶺橫縱，山間泉清林翠，環境清淨幽雅。
在鎮上還飄逸著一股濃郁誘人的醇香，那就是問世百年不衰、渝東土特產品——袁驛豆腐乾的芬芳。袁驛豆乾形如火柴盒般大小豆腐乾通過上榨主壓，所以堅韌綿、厚薄均勻，不易破碎，再加配料精細，故入口鮮美，鹹而不澀，油而不膩，香而不厭，多味適度，細嚼慢品，其味無窮。
袁驛豆乾是重慶梁平縣的特色美食小吃，香氣橫溢。如果是將其用來做下酒菜，簡直是一絕。
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