大红袍，是典型的乌龙茶工艺，其中关键之处在于焙火。
经常有茶友说，大红袍喝起来都有一股焦味。
其实，很可能他们喝到的这大红袍是由于焙火过重，导致部分叶片碳化导致的。
而真正品质优良的大红袍，却是以“岩骨花香”闻名于世的。不同的茶友对不同焙火程度的大红袍也各有所好。
这大红袍中，要算规矩，可能还是要拿中火清香的出来说事。一泡规矩且传统的大红袍，闻之有些许火味，但是随之而来的是清香之气，花香果香夹在其中，口感清爽，滋味浓醇，甘之如饴。
民国茶学专家林馥泉曾说：“天然环境之优越，于培植之能得法，采制之能合理，三者不可一缺。”也正因此，大红袍自古以来就很珍贵。
如果你还没试过大红袍，还没领略它独特的岩骨花香，如果你对大红袍情有独钟，爱上甘醇滋味，焙火甜香，那么，静下来，远离城市的喧嚣，放下世俗的羁绊。
品大红袍，听一曲九曲棹歌，伴着茶香，神游武夷千亩茶园，与三坑两涧来一次精神交流，品味那百年的沉淀与韵味 。
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