喜歡酸辣粉的朋友要收藏，做法步驟詳細，麻辣鮮香，太過癮了，一起來學習看看吧！
需要準備的食材有：紅薯粉、小油菜、花生碎、蒜子、辣椒油、幹辣椒、花椒
1.將油菜清洗乾淨，鍋中燒水，水開後下入油菜焯2分鐘左右撈出，過一遍涼水，放入碗中備用。
2.將紅薯粉提前用溫水泡軟，再下入鍋中煮3分鐘左右撈出，過一遍涼水，放清水中浸泡。
3.鍋中放入適量食用油，油熱後下入蒜末、幹辣椒節、花椒煸炒出香味。
4.香味出來後倒入一碗雞湯，沒有雞湯倒入清水也可以，再根據個人口味放入陳醋，再放入鹽、糖和老抽調味，開大火煮開，再將裡面的花椒等漏出。
5.將紅薯粉撈出放入碗中，再放上適量花生碎，將煮好的湯汁倒入碗中。
6.下入煮好的油菜，再按照個人口味放適量的辣椒油即可。
7.攪拌均勻，就可以開吃了，酸辣夠味，連湯汁都不願放過！
分享到:
閱讀更多 吃點美食吧 的文章
