伴隨著老百姓的生活不斷提高，很多的人不限於每日三餐填充肚子，更多人卻是走向尋找舌尖上的美食例如現在的街邊小吃各種不可思議的形狀，口感非常帶勁，味道都能滿足大家的需求，趁這幾天假期，和我幾個朋友街邊逛一逛，放鬆一下這幾天上班疲憊。剛說到這，我們就走進了今晚的美食街，各色各樣的香味吸引著各種顧客鼻子，走到小檔口中。但我卻被一家小邊攤給吸引著，很多顧客都圍在一邊我心思奇怪就走上跟前問道，誒！老闆這是什麼小吃呢？那麼我們就一探究竟吧。
跟現場的朋友一樣，排隊下好單交完錢之後，也只能乖乖在旁邊等候自己的美食，在這一過程中，身邊有好幾個號稱是常客，說這個小吃特別好吃，每星期都要過來吃2次，還得打包2份給兒媳跟孫子。還有一位顧客說，一年前過來買時是3元一份，現在也還是賣3元，所以為了照顧下大叔，自己一次都買好幾份。
走近一看，才發現小攤的老闆也是一位將近50歲的大叔，就只操作一個鍋，看著鍋周邊滿是鐵鏽跟汙垢，黑兮兮的一團油垢，但現場的朋友，沒有一個在談論這個，這讓小編更加好奇了。
當小編排到面前時，稍微問了下老闆，老闆也很樂意回答，說這個梅花糕小吃的工具，由於長時間的燒製，變黑是很正常的，儘管自己每天都拿刷子清洗，但做了幾個雪花糕之後又恢復原樣了，而且自己做的梅花糕很注重衛生，附近的居民都認可我這個，這個是可以放心吃的。
梅花糕的製作過程非常緩慢，所以在排隊的顧客都能看的一清二楚，首先鍋底刷上油，將準備的麵糊倒入，表面撒上一些紅棗，葡萄乾跟瓜子等。大叔帶著笑容的說，這只是一個口味的，在他老家裡，可是有8種口味，而現在自己年齡大了，選擇一種自己喜歡的口味來賣。也不圖能賺多少錢，由於自己閒不住，才開的這個小攤。在細聊的過程中，大叔透露說自己的兒子都快30了，心態就不行。剛開始非常反對我出去擺攤，說我年齡大了，就應該多休息，不要累著身體，怕到時沒錢給我看病。現在看到我的生意有點忙了，給我很多歪注意，漲價格，減成本，開分攤。或者就過來讓我回家休息，他過來幫忙，大叔一邊說著，一邊的搖頭。
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