秋收，豐收的喜悅
需要人們流著汗水的辛勞來奠定
對於固陽人民來說是在享受
忙碌也不覺得累
土豆、玉米、莜蕎麥.......
農忙的日子
老人小孩也都來到田裡
誰也不閒著
一派熱火朝天的場面
♫. ♪~♬..♩
土豆
固陽人的金蛋子
固陽土脈沙性，晝夜溫差大，氣候涼爽，有利於蛋白質的積累,很適合土豆生長。固陽土豆口感好，單產高，既能當主食，也能當副食，大集體時代，農民的口糧內就曾有一項“薯折糧”，是固陽“蔬菜”的主要品種。從農耕以來，就被固陽人種植。
土
potato
豆
曾在那交通不便、運輸落後的年代，固陽境內廣大農村一年四季也吃不上外來蔬菜，土豆便成了農家唯一的副食。 家家種土豆，頓頓吃土豆。家庭主婦做飯前第一步的工序 就是餾山藥皮(餾，土語，就是去皮)，如若沒有土豆，就不會做飯。
土豆品種有裡外黃，白髮財，紫花白、四六顆，兒馬蛋、紫山藥等十幾個種類，可以煮著吃，炒著吃，蒸著吃，燒著吃，並且和白麵、米、各種蔬菜均可搭配。
八月的禾苗子唯有
玉米高
包產到戶之前，固陽境內的玉米種植並不多，前山地區的農戶只是在自家的自留地的地頭、地畔、眭梁處種些玉米，供家人隨秋煮著食用，只是吃個稀罕。
玉
maize
米
二十世紀八十年代後期，境內大量引入奶牛飼養業、寒羊圈養業、養豬業等養殖業，需要大量的飼草和飼料，從那以後，農戶就開始大量的種植玉米。
玉米的品種主要分為飼料玉米(又稱大馬牙玉米)，其特點是植株高大產草多，玉米顆粒皮厚產量高，主要用來加工飼料。還有一種是供人食用的玉米，其特點是生長期短顆粒皮薄，吃起來精道，口感甜膩。食用玉米又分為花玉米、糖玉米、水果玉米等四五種。
每年七月之後，有幾十個甚至上百個流動小商販，有騎車的，有蹬三輪車的，有駕摩托車的，走街串巷，活躍在城區的大街小巷，一天到晚叫賣聲不斷。“玉茭茭”“玉茭茭”的叫賣聲，成為農產品名稱中使用頻率最多的名詞，也成為城內商務活動的一絕。
莜麵食品
幾起幾落
莜麥，學名稱燕麥，是一種含高蛋白及多種維生素的農作物，本地稱莜麥。莜麥製成莜麵，習慣上仍是粗糧類的麵食。因為歷史上的飼草功用，固陽的歷史上曾大量種植莜麥。
莜
naked oats
麥
莜麥遇熱、受潮後最容易黴變，不易越年儲存等因素，在交易場上遜色於小麥，在特定的歷史年代，小麥在交易場上能充當硬通貨使用，所以一般情況下不捨的吃白麵，只是隔三差五過年過節，或敬奉神靈時食用。而莜麵除作騾馬料外，大部分是加工成莜麵人吃，這樣一來，固陽老百姓在無奈中，為改變飲食花樣創造了幾十種吃法。
2010年，固陽莜麥的種植加工，莜麵食品的製作，吃法種類等等已成功申報為自治區級非遺項目。所以，成功之路往往是被逼著走出來的。到上世紀五十年代，老一輩子的固陽人已吃服了莜麵，但很多小孩仍不願意吃莜麵，無奈之下，家人只好給小孩蒸點白麵饅頭作為乾糧。
上世紀八十年代初， 改革開放後，糧食多起來了，窮了二十多年的餐桌上，一下子寬裕了，玉米麵、莜麵等粗糧不見了，年輕一代愛吃的更多是白麵，大米、大魚大肉，為的是吃個芳香，吃個順口。到本世紀初，現代人發現自己太胖了，血壓、血糖也高了，血脂也稠了。經檢查，醫生說“病從口入，需多吃粗糧”。吃粗糧首推莜麵、蕎麵。人們又回想起老一輩曾經一日三餐的莜麵，這次吃莜麵是為了吃個健康。
蕎麥
漂洋過海的大宗貨
固陽的氣候特點是春旱少雨，無霜期短，歷來有種小日期作物的習慣。蕎麥的生長期短，秸稈花葉是豬羊的上好飼料，蕎麥籽又是騾馬豬羊的大路飼料。這一氣候條件和蕎麥的生長特點，以及蕎麥的用途伴隨著半農半牧的固陽人從農耕開發以來就久種不衰。
蕎
buckwheat
麥
種蕎麥省地省肥力，蕎麥茬號稱為小壓青地。因為種蕎麥多為春翻地，雜草少，免夏鋤省工。蕎麥在農曆六月初下種，8月下旬就可成熟，生長期為八十多天。又有下種後迅速出苗的特點，所以只要下一二寸雨就可搶種，而且三幾天就可出土。正如民歌中唱的:“一場喜雨地皮皮溼，牛馬年種田是莊戶人的福。你拉上馬兒我扛上耬，六月初種蕎麥正當時，三天出土兩瓣瓣，小苗苗最怕夾耳旱。噝嘍嘍南風細雨飄，半個月長成狗爪爪。八月初開花杆杆紅，轉眼間花謝掛燈籠。黑栓栓蕎麥三稜稜，八月底盼來好收成。”
一樣樣固陽特產
一個個喜悅笑臉
期待一個完美豐收年
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