迷戀印度「芒果乾」?看了這製作過程,你要還敢吃我就嫁妹妹!

迷戀印度“芒果乾”?看了這製作過程,你要還敢吃我就嫁妹妹!

成熟的芒果又香又甜,可惜不是一年四季都有,對於愛吃芒果的吃貨們,吃不到新鮮的芒果,只能買芒果乾零食來解解饞了,而芒果乾的挑選,他們一般更加偏向於印度進口的,口感更好。不過印度阿三的芒果乾是這樣製作出來的!

1、隨意切

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一般人覺得做芒果乾要先把外皮削掉,但是阿三的做法是不削果皮的,這樣的做法你們有沒有覺得很驚喜呢!看著盆子裡面隨意切成小塊的芒果,只能祈禱他們不要把壞掉的芒果也扔進去了!

2、榨汁

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雖然阿三的榨汁機有點簡陋,但是還挺實用的,工人把切好的芒果連著皮一起,放進攪拌果汁的機器裡面,芒果汁就順著固定的槽流了出來,而多餘的果皮則會自動跑出來。

3、過濾

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為了讓芒果乾吃起來的口感更好,還需要把芒果汁先過濾。阿三把果汁倒進木盆裡,兩隻手不停地在晃動,多餘的殘渣就可以清理出來了,你們有沒有覺得這個場面很震撼呢!

4、加入砂糖

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阿三的芒果乾吃起來“原汁原味”,因為只添加了白砂糖。往芒果汁裡面加入大量的白砂糖,是為了增加果汁的濃稠度,做出來的芒果乾更加甜,但是當我看到那黑乎乎的大手不停地在桶裡面攪拌的時候,有那麼一瞬間,感到很噁心!

5、曬乾

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最後一個步驟就是曬芒果汁了,阿三把混合好的芒果汁一桶一桶地提到曬場,直接倒在木板上面,旁邊的婦女、小孩們,還得用手把芒果汁抹平。這曬場的環境太讓人堪憂了,不時還可以看到成群的蒼蠅享受地吃著芒果汁呢!

這個號稱是原汁原味的芒果乾,看了這製作過程,你還迷戀印度“芒果乾”嗎?看了這製作過程,你要還敢吃我就嫁妹妹!


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