“全國檸檬經銷商有90%以上是安嶽人，可以說安嶽人掌握了檸檬的定價權。”西南大學園藝園林學院教授曾明的一席話讓安嶽檸檬從業者為之振奮。
資陽市政府副市長、安嶽縣委書記許志勳更是現場提出，要把安嶽檸檬產業打造成為富民強縣的“千億產業”。
未來，“千億檸檬”的市場紅利怎麼分？9月6日，南方農村報年度主題大活動“揚帆一帶一路，振興萬鄉千村——2018中國土壤生態修護暨農技推廣大行動”第十六站：“2018中國（安嶽）檸檬產業發展大會”在安嶽縣舉行。會上，檸檬產業專家、政府領導給出了答案。
【會議現場】
種植面積全球第二
鮮銷為主精深加工潛力大
“中國檸檬的種植面積80多萬畝，佔全球總面積的5.74%，是世界第二大檸檬生產國，僅次於墨西哥，其中安嶽檸檬獨佔54萬畝！” 西南大學園藝園林學院教授、博士曾明的一席話讓安嶽檸檬種植戶乃至所有檸檬產業從業者為之振奮。安嶽檸檬這個最具特色的“川字號”農產品，實實在在為中國檸檬產業撐起了半邊天。
“安嶽檸檬獲得‘中華名果’‘中國馳名商標’‘四川省著名商標’等殊榮，被國家科技部授予‘國際科技合作基地’，進入初級農產品類地理標誌產品全國10強，區域品牌價值達173.6億元。” 許志勳為2018中國（安嶽）檸檬產業發展大會致辭時介紹，2017年安嶽檸檬保存面積54萬畝，鮮果產量60萬噸，產值103億元，安嶽檸檬已成為富民強縣的主導產業，正引領著安嶽縣域經濟不斷趕超跨越。
【資陽市政府副市長、安嶽縣委書記許志勳】
“檸檬的起源一說是在中國和印度附近的東南亞，後來逐漸從阿拉伯地區引入歐洲，並在哥倫布發現新大陸時將檸檬的種子帶到美洲。”據西南大學園藝園林學院教授、博士曾明介紹，中國是世界檸檬生產大國，種植面積僅次於墨西哥，佔到全球總種植面積5.74%，四川安嶽、內江、遂寧；雲南德宏、重慶萬州、潼南；廣東、湖南以及海南等地均為我國檸檬產區，其中四川安嶽是我國檸檬主產區。
【西南大學園藝園林學院教授、博士曾明】
安嶽是“中國檸檬之都”，其產業地位舉足輕重，截至2017年，安嶽檸檬種植總面積約54萬畝，產量達60萬噸，比例均超80%，種植規模居全國第一。曾明表示，安嶽基地水平高，是全國唯一的檸檬商品生產基地縣。“檸檬基地建設規模已成為全省乃至全國單一品種規模最大的基地。安嶽檸檬綠色生態原料基地15萬畝，有機產品基地1.3萬畝，出口檸檬質量安全國家級示範區10.7萬畝，8個萬畝檸檬示範片。”曾明說。
據悉，安嶽檸檬產業發展之初，國內尚無規模種植檸檬，因此從建園、施肥、修剪、病蟲防控都是安嶽人民一點一點地摸索出來。安嶽縣先後與中國農科院柑桔研究所、中國農業大學等有關科研院校合作，完成數十項科技攻關項目，獲得部、省級科技成果4項。“安嶽檸檬”地方標準成功升級為國家標準，被國家科技部國際合作司授予“國際科技合作基地”，技術體系全國獨創。
“全世界檸檬加工比例約為32%。其中其中阿根廷的加工比例最高，達到74%；其次是美國和EU-27的加工比例約為47%和22%；墨西哥的加工比例約為16%。” 曾明指出，安嶽現有檸檬加工企業27個，年加工能力30萬噸。由檸檬鮮果派生出的加工鏈有檸檬油、檸檬果膠、檸檬發酵果酒果醋、檸檬茶、檸檬面膜、檸檬乾片、檸檬飲料等系列產品十八大類39個品種，超過世界加工產品品種類別的3倍，年加工產值達30億元，安嶽檸檬的加工比例接近20%，但放眼全國，檸檬加工比例仍然偏少。
培育全產業鏈龍頭企業
真正掌握檸檬“定價權”
“安嶽檸檬具備打造世界級檸檬品牌的優勢。”南方農村報農產品品牌中心首席策劃師黃幗蓉指出，安嶽是世界五大檸檬主產區之一，有“中國檸檬之都”美稱，具有全國首個且唯一一個檸檬國家標準《安嶽檸檬鮮果標準》，全縣標準化生產率達97%。高技術和高標準讓安嶽在中國檸檬市場掌握了絕對的“主導權”和“話語權”。
【南方農村報農產品品牌中心首席策劃師黃幗蓉】
中國檸檬主要分佈在重慶潼南、四川安嶽、海南、雲南德宏等地，其中，四川安嶽檸檬的產量佔到了全國檸檬總產量的80%左右。2018全國區域品牌(地理標誌保護產品)價值綜合排名中，安嶽檸檬居第24位，位居四川省第2位，顯然，安嶽檸檬的品牌價值在持續上升。
在我國檸檬渠道市場上，經銷商有90%以上是安嶽人，可以說，安嶽人掌握著中國檸檬的“定價權”。然而，由於各個經銷商之間沒有形成渠道合作機制，反而在上市高峰期打價格戰，導致近年來安嶽檸檬價格並不穩定，產業總體效益仍有待提升。在種植上，雖然已經形成了較多的農業公司、農場、合作社，產業規模化、標準化發展程度也比較高，但是產業凝聚力仍然不足。黃幗蓉提出，由政府主導，培育集檸檬種植、研發、加工、銷售、進出口於一體的全產業鏈龍頭企業，通過龍頭企業帶動品牌的宣傳，農戶通過品牌溢價收益，從而帶動一方產業經濟的快速發展。在這個過程中，龍頭企業可以和果農通過一個恰當的利益共享機制、約束條例等來形成一致的發展目標，並一同為打造安嶽檸檬的世界級品牌而努力。
以美國新奇士檸檬為例，新奇士品牌由美國新奇士種植者公司創立於1893年。這家公司原名是南加州水果與農產品合作社，是世界上歷史最久、規模最大的柑橘營銷機構。採用“合同制”，按照自願的原則，果農、果園管理公司、包裝廠等加入成為股東之一，將產前、產中和產後各環節形成合同制的利益分配機制。因此，與很多食品公司不同，新奇士品牌由加州與亞利桑那州6000多名柑橘種植者共同擁有；他們大部份都是小型的個體果農，其中約有2000名種植檸檬。
管理得當一年四收
這些步驟一個都不能少！
據瞭解，檸檬屬於特殊的柑橘類，管理得當可實現花果同樹，四季採果。四季採果分別為春花果、夏花果、秋花果和冬花果。顧名思義，春花果即為春天開花的果子，一般在9-10月份採收；夏花果的採收時間為11-12月份；秋花果來年4-5月份採收，冬花果來年6月份採收。
但由於秋花果和冬花果要越冬，經常遇到霜凍、倒春寒等極端天氣，而檸檬又屬於耐寒性較差的柑橘類，因此，安嶽檸檬以春花果和夏花果為主，尤以春花果居多。
四川省農科院植保所副所長、研究員劉旭表示，安嶽檸檬主要種植在高溫多雨、溫暖溼潤、雨水充沛的地區，利於檸檬的生長，但也利於病蟲害的發生。病蟲害種類多、分佈廣、為害重，常年產量損失20%-30%。
【四川省農科院植保所副所長、研究員劉旭】
“想要有效地防控病蟲害，就要摸清病蟲害的侵染部位、侵染時間，以及有效的防控方法。”劉旭介紹，以紅蜘蛛為例，紅蜘蛛是安嶽檸檬樹最常見的蟲害，主要為害葉片，破壞葉綠素，令葉片失去光澤，每年可發生16-20代。紅蜘蛛在2月份群數逐漸增大，3-4月份為全年數量發生高峰期，9-11月又形成第二個數量小高峰。發病高峰期前就要用藥，才能遏制蔓延。
檸檬樹常見的病害同樣不容小覷。劉旭介紹，為害花的主要病害是灰黴病；為害葉片的主要病害有炭疽病、瘡痂病、樹脂病和潰瘍病等；為害枝幹的病害有炭疽病、樹脂病；為害果實的病害為炭疽病、瘡痂病和樹脂病。
“植物檢疫是檸檬病蟲害綜合防控的前提！”劉旭表示，嚴禁病區的苗木或者接穗進入新區和無病區，是檸檬病蟲害綜合防控的第一道防線。
劉旭認為，農業措施也是病蟲害綜合防控不可或缺的方式之一，包括冬季春季清園、栽培管理、果實套袋、果園生草等。“採用剪、刮、耙、塗、燒等方式，配合藥劑進行清園，能有效降低病蟲害的越冬基數30%~50%。”劉旭說。
“物理手段、生物技術和科學用藥相結合，能最大程度遏制病蟲害的發生。”劉旭介紹，科學用藥包括農藥的合理選擇；杜絕農藥的超量、超範圍、超期使用；嚴格執行農藥的安全間隔期施用農藥；農藥的合理混用等。
企業觀點
【貴州西洋實業有限公司市場部部長鄒會宇】
貴州西洋實業有限公司市場部部長鄒會宇表示，種植戶種植檸檬已經不再是單純的解決日常需求，更多的是把檸檬種植當作盈利的操盤工具，在土地流轉等政策的帶動下，很多大規模種植基地應運而生，如何拔高農產品品質、打造特色品牌成為當下產業轉型突破的的關鍵。
多年以來，很多種植戶的用肥理念和方式存在問題，在經濟作物上大量施用氯基複合肥，忽視中微量元素的施用、重視保花壯果肥，忽視落果肥（月子肥）、有機肥施用比例低、偏愛物理合成的復混肥料等現象普遍存在，這些不合理的用肥方式對土壤健康狀況損害很大。針對目前我國面臨的土壤問題，貴州西洋先後研發出“脲甲醛”控釋肥、硅鈣鉀肥、弱鹼性肥料等產品，並開始大規模組織農化人員協助經銷商開展市場服務工作。根據不同地方市場特點，成立了多個農化服務小組，建立“西洋與農民利益相連的利益共同體”，幫助農戶實現作物優質高產。
【廣東天潤經濟發展有限公司董事長黃永平】
“農戶效益的提升離不開產量的提升和品質的提高，相比國際平均水平，我國檸檬畝均產量仍有一定的差距。”廣東天潤經濟發展有限公司董事長黃永平表示，要想實現增產的同時不降低品質，甚至實現品質產量雙雙提高離不開科學的保花保果技術。他強調，保花保果階段最怕出現營養“大塞車”，營養供應不及時，容易出現幼果生長遲緩，嚴重時甚至出現大量的落果。對此，黃永平推薦種植戶在花期和幼果期施用兩次“天潤保果1號”，幫助提高、穩定保果率。
【成都雲圖控股股份有限公司經作部經理劉柳】
成都雲圖控股股份有限公司（以下簡稱雲圖控股）經作部經理劉柳表示，檸檬一年可分為種苗期、生長期、花期、幼果期、膨果期、著色期等生長階段，並且檸檬的每個生長階段的營養需求不同，所以需要按每個階段進行精準施肥。為了給種植戶提供高品質、高性價的用肥選擇，雲圖控股根據檸檬不同時期的需肥規律推出了檸檬的精準施肥方案，即階段肥。
相較於其它肥料，階段肥具有更易滿足需求、更易辨識選擇、更加節約高效、更加穩定可靠等優勢，而且雲圖控股是中國複肥行業唯一完整產業鏈企業、中國水溶性肥料行業標準及水溶性肥料國際標準的主要起草者，產品水溶性好、營養豐富，硝態氮含量≥7，特別添加鋅、鎂、硼等中微量元素，濃度高達800PPM，為作物提供更多營養，提高作物抗逆性，促進高產、提高品質。
【史丹利農業集團股份有限公司農服部作物經理李漢章】
史丹利農業集團股份有限公司農服部作物經理李漢章認為，幼樹需要的主要養分是氮和磷，特別是磷素，可促進根系的生長髮育。生長季節的3-4月、5-6月和7-8月幾個時期應作為幼樹施肥的重點時期。成年果樹對營養的需求主要是氮和鉀，最主要的施肥時間有三次，分別為催芽肥、壯果肥和採果肥，施肥量分別佔整個週期的30%、30%和40%。李漢章特別強調，秋基肥是最重要的一次施肥，可及時補充養分、恢復樹勢，提高抗寒越冬能力，還能促進花芽分化，為來年生長、結果打下基礎，可選擇平衡型硫基複合肥勁素75-100kg/畝+有機肥200-300公斤。
【雲天化在本次大會上設展】
“未來安嶽檸檬產業的發展更加註重品質，提高檸檬品質的關鍵是改良土壤狀況以及提高果農用肥觀念。”雲南雲天化股份有限公司（下稱“雲天化”）川渝區域副總經理畢波表示，很多果農在種植檸檬的過程中不注意用肥，導致土壤健康狀況受損，產量和品質欠佳，市場價格波動劇烈。雲天化的“鎂立硼”，是專門針對柑橘類作物研發的產品，具有四種不同配比，適合搭配大部分化肥產品使用，其中富含的鎂、鋅、硼等中微量元素也為柑橘不同生長時段給予充分的營養補充。這款產品ph在6.5-7.5之間，水溶性磷含量90%以上，對檸檬的生長具有顯著的促進作用。
精彩花絮
【2018年度安嶽縣最美檸檬園頒獎典禮】
【2018年度安嶽縣檸檬產業振興先鋒人物頒獎典禮】
本次會議由南方農村報、中共安嶽縣委宣傳部、安嶽縣檸檬產業局共同主辦，農財網柑桔通承辦，貴州西洋實業有限公司總冠名，並受到廣東天潤經濟發展有限公司、成都雲圖控股股份有限公司、史丹利農業集團股份有限公司、雲南雲天化股份有限公司的大力支持。
南方農村報記者：王俊濤 覃家超 白振龍
攝影：藍東旭
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