今天給大家介紹的店有以下幾個特點：
1、隱匿在蘇城各個小巷裡，深藏不露！
2、每家店都不大，環境自然和五星級沒法比，但各有特色！
3、都是老闆根據愛好開的私人廚房，不預定不一定吃得上！
4、沒有菜單，不固定食材，根據季節變化菜品！
5、每家店都是資深吃貨私藏，絕不輕易共享！
今天
忍痛首次曝光！
雖然只有9家店
但絕對夠格承包你的下半年美食打卡清單
阿木仔糖水工作室
「木仔的廣式鹹糖水鋪」
這家店藏在剪金橋巷裡，平日裡穿梭在這條巷子的人，除了住在裡邊的，估計剩下的就是尋找阿木仔的吃貨了。
店裡不到10㎡的小天地，有些許雜亂，真像個私人的工作室。但在這裡，來自福建的木仔做出的美食，可以讓你的味蕾得到極大滿足。
木仔的糖水是特色，驚豔之處就在於所有都是鹹口的。不管是銀耳雪梨、櫻花凍還是西米露都是鹹的。這其中得益於老闆家鄉特有的老鹹梅，無意間把它和我們平日裡喝的糖水一融合，堪稱完美。
這種鹹也不是做菜的鹽的鹹，而是帶著絲絲酸的鹹，帶著水果香氣的鹹，很容易讓人接受的糖水裡的鹹，而且這一碗碗鹹糖水，在夏天來吃很消暑。
雖是糖水鋪，木仔還會做出地道的潮汕風味。手撕雞、竹升面、炸牛肉丸……各種各樣的潮汕美食在這個小鋪中等你來尋味。
營業時間：週二至週日12:00-22:00
地址：剪金橋巷50號
SERA NERA青醬意大利廚房
「古城區裡的雅緻西餐」
這家店也一定要提前預約，因為根據人數和食材的原因，來晚了很可能被拒之門外。正因如此，他家的菜品和服務一直很受好評。
青醬主打西餐，尤其是意麵和披薩，受歡迎程度非常高。搭配一些小吃和飲品，總是輕鬆自在的享受。
剛出爐的餐前面包，搭配烤蒜異常開胃，接下來就是奶油意麵、帕爾瑪火腿芝士披薩，搭配香味十足的烤雞，是藏在古城區難得的正宗西餐。餐前會有服務員介紹菜品吃法，產後還會問用餐體驗，很是細緻。
而且這家店位置隱秘，環境也很雅靜，很適合約會或者是閨蜜小聚。
預約電話：0512-65722477
營業時間：週二至週日11:00-21:00
地址：十全街吳衙場40-1號
食本味研究所
「曾經的瓜哥重出江湖」
這家店的老闆，就是兩年前突然消失的食本味芝士火鍋的老闆瓜哥，當時瓜哥的芝士火鍋，資深吃貨都去排過隊。
重出江湖的瓜哥，做的依舊是餐飲，還是一家不預約絕對會被拒之門外的店。也正因如此，有曾經路過的客人想進來看看，結果被決絕，因此還捱了不少差評。
現在的店，嚴格意義上來講，還稱不上一家餐廳，頂多算是好友聚會的秘密場所。店裡只有瓜哥的拿手菜，以及瓜哥研究出的新料理。
瓜哥自然不會放過人人都愛的龍蝦。瓜哥的龍蝦，湯裡沒有半點香料，正因做法不一樣，味道自然獨特，湯汁蘸著油條吃，解饞也不浪費。還有人人都愛的美式黃油的，吃過的都說好。
大家也不要吐槽吃貨們拍的這些照片不誘人，因為遇上好吃的，誰還有心思怎麼拍出好看的照片，能騰出手拍一張就已經很不錯了。接下來瓜哥也會有新的菜研發，和瓜哥混熟了，還能吃上VIP專屬美食套餐。
營業時間：9：00~21：00
地址：西美巷22號
聽香堂
「被譽為來蘇州不得不吃的蘇幫菜」
這傢俬房菜館很多上海浙江的人特地慕名來吃，已經成了很多人來蘇州必吃的一家店。
但這家店一定要提前預約，這樣老闆才好根據人數買菜配餐。200元/人，吃會就會發現物超所值，而且小朋友是不收錢的。
東坡肉、香煎玫瑰魚、松鼠桂魚、自制綠豆糕……這裡的每一份菜品都稱得上驚豔，老闆還會根據季節變化，更換食材，保證都是新鮮的。
而且這家店不僅可以聚餐，還接受一人食，即便是一個人，老闆也會讓你吃的很豐盛。
預約電話：18018121123
營業時間：週二至週六12:00-14:00；18:00-21:00
地址：曹胡徐巷88-3號(民國花園對面近平江路)
楊 肉 湯
「有酒有肉的臺灣滷味小館」
一家藏在滾繡坊晚上營業的小店，不知怎麼就被吃貨發現了。每天，老闆從下午3點就開始準備食材，熬湯煮牛肉，因為食材的原因，每天營業的時間也有波動，來早來晚都要等等。
店裡主打的就是臺灣美食，一份牛排腩面就是地道的臺灣吃法，面用的是寬的關廟面，裡面有大塊的牛肉和一些番茄，菠菜，湯汁濃郁，喝起來很養胃。
日本很高級的一種大米煮出來的米飯，配上煮的很酥爛的牛肉，一碗牛肉燥飯就這樣深得人心。還要配上一些老闆自己醃的泡菜，簡簡單單，卻很開胃。
除了面、飯之類的主食，還有很多滷味。「第一天滷，第二天吃，第三天招待。」這是在臺灣流傳的關於滷味的說法。滷味拼盤裡的菜品是可以自選的，豬頭肉、肝連、素雞、滷大腸……種類豐富，每一個滷味都深入食物內在。
這家店每天營業到凌晨四點，很多人都喜歡深夜來這邊，吃吃飯，和老闆聊聊天，再來上一杯店裡私藏的黃酒，很有江湖俠客的感覺。
營業時間：21:00-次日凌晨4:00（週一店休）
地址：滾繡坊31號
永大號
蘇城限量的五件子
這是潘儒巷上的一傢俬房菜館，只有三個包間，而且沒有菜單，老闆根據人數和當季食材準備。因此聚餐什麼的，一定要和提前老闆預約。
這家店的五件子很有名，據說因為食材的原因，是限量的。鴿子、鹹肉、草雞、豬肚、蹄膀文火慢燉五六個小時，燙頭清澈透亮，味道異常鮮美。
除了罕見的五件子，這裡的每一道菜都是蘇幫菜出品，都是店裡老闆親自下廚，味道有保證。
環境清幽，還有臨河的包廂，吃的蘇幫菜，看窗外小橋流水人家，絕對是極大的享受。
營業時間：11:00-13:00；17:30-22:00
地址：平江路潘儒巷89號
食 戟
「非常容易撲空的美食小店」
這是一家藏在平江路、不預約就鐵定吃不上的日式居酒屋，倒不是說老闆很任性，而是因為店很小，為了保證大家的用餐體驗，才定了這樣的規定。
店裡的招牌就是蛋包飯，量很足，咖喱味很濃郁，蛋皮也很香。裡面的米飯很溼潤，浸滿了湯汁，胃口小的女生，一份蛋包飯就已經九分飽了。
店裡還有一碗特色的蘇伯湯，因為分數少，所以需要提前預定。加上老闆是東北人，所以還有很多隱形菜單，想吃什麼，都可以和老闆聊聊。
因為準備食材和錯開用餐那時間，所以這家店差不多要提前一個星期左右預約，但有些吃貨反饋要有老闆的名片才可以，為了有愉快的用餐體驗，大家可以提前打電話諮詢一下。
營業時間：11:30-22:00（週二休息）
地址：肖家巷55號肖家巷與平江路交叉口向西70米路北
灶源紀私房菜
「美如畫的蘇式私房菜」
這家店被譽為「蘇州私房菜第一」，環境非常雅緻，菜品也很精緻，每一道菜都像一幅畫一樣，精心搭配。
因為座位少，不想跑空就提前訂位。老闆會在你到來之前，準備好茶水。房間開好空調，各種服務非常貼心。
蝦仁、秘製老鵝、爆魚、海苔小黃魚……各式各樣的菜品都很棒，挑不出什麼毛病。雖然看每道菜品量不大，但一頓吃下來，不知不覺就扶牆出。
吃飯期間，老闆還會尋問口味上的改良之處，甚至有時間遇上特別喜歡的菜，老闆還會再做一份送過來。這家店是聚餐和宴請的不二之選。
營業時間：9:30-21:30
地址：平江路116號
快雪食情私人廚房
「預約也不一定吃得上」
快雪食情是在大儒巷裡的小館子，小小店面，一不留神就容易錯過。因此也和很多吃貨就這樣擦肩而過。但來這家店吃飯記住一定要提前預約的，因為食材和其他客人提前點餐的原因，能不能預約上還得看運氣。
平江路附近的店，大度都是酒吧，而這傢俬人小廚房裡做的，地道的鄂菜。因此能在這裡吃到很多水產品，魚、蝦、螺……還有各種蔬菜。
老闆和老闆娘是地道的湖北人，菜也是正宗的湖北味道。店裡的涼菜酸辣藕帶真的是深得人心，又酸爽、有脆口，還有著河鮮的鮮美，很容易被一掃而空。
重口味的椒麻雞也很地道，花椒、麻椒的香氣夠勁，也不會搶了雞肉的香氣，撕碎的雞肉吸滿湯汁，很是入味。
還有汽水肉、胡辣豆腐、小炒肉、香辣雞翅尖等各種地道的湖北風味等待解鎖，後面到了秋冬季，老闆也會新推出應季的新品。
營業時間：10:00-24:00
地址：大儒巷12號
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