凌晨還那麼火，南京這家夫妻店十幾年“粉絲”無數
有人說，味蕾有時候能記住比大腦更多的東西：比如童年就是小時候的西瓜泡泡糖，和放學路上五毛錢一碗的豆腐腦；青春是大汗淋漓地打了一場球之後喝的沁著水珠的玻璃瓶裝汽水；而奮鬥就是加班晚歸時候小區門口外帶的有點乾的炒河粉——就著開水吃才最舒服。
所以很多時候，食物對我們來說，不僅僅是一口飯，更是人生的組成部分，甚至可以說是最有溫度的那個部分。
一碗二十四小時營業的湯
晚歸似乎正在成為現代的都市人越來越普遍的生活狀態：也許今天事情有些多，做完之後已經十點了；也許今天有朋友從別的城市來，一起吃頓飯聊會兒天，已經夜深人靜；也許只是正常下班，換了兩趟地鐵又轉了公交之後就已經很晚了。
小時候覺得，太陽落山的時候，就是一天要結束了，可長大之後才發現，顯然不是，成年人的“一天”總是結束地很晚。
所以那時不明白，這麼多“二十四小時營業”的飯店是賣給誰的，長大之後才發現，每天都有那麼多人晚歸，我們都曾是其中的一個。
視頻裡面，南京這家二十四小時營業的鴨血粉絲店，開了十三年。這樣的店每個城市都有，它們在白天不起眼，可每當到了安靜的夜裡，世界彷彿都休息了，它們開著一盞燈，廚房裡有熱騰騰的湯和隨時可以下鍋的鮮肉蔬菜，就像是一個夜晚的守候者。
這樣的守候者在每個夜晚默默守候的，也許是坐了好幾個小時的大巴去見異地戀的男友的姑娘；是奔波勞碌的夜班出租車司機；或者每一個加班到深夜裹了一身疲憊的我們。
我們需要這樣的店，因為人們在完成一整天的工作之後，在晝夜交替的時刻——或許說在處理好一天的事情的時刻，分外渴望食物。
夜晚的食物是特殊的慰藉
不知道你是否和我一樣，經歷過這樣的失望：忙碌的某一天，一直想著下班之後要去吃什麼什麼，然後一整天都在期待著這一頓晚餐。可等做完了所有的事情，興沖沖趕到飯店門口，發現店家已經打烊了。
事情也沒有什麼不對，可卻在那一刻好像被潑了一大瓢冷水，一整天的忙碌好像在那個瞬間被突然放大，很想在深夜的街頭哭泣。其實並不是因為沒吃上這頓飯，甚至自己也不知道到底是因為什麼。
深夜的食物好像和白天的時候不太一樣，一碗同樣的面，中午吃和深夜吃，幾乎可以吃出兩種不同的味道。也許是因為每一次的晚歸都會有一些不同的原因，這些原因讓我們更接近自己，而在這樣的情境下出現的食物，總會讓人溫柔起來，也總會被人為的賦予一些不同的氣質。
有個好友前幾天結婚了，婚禮前我問她為什麼這麼快決定結婚，她和我說了一個故事。她說自己第一次去男朋友家的時候，有一次晚歸，到家已經是凌晨一點鐘了，男友的媽媽披衣起床，給他們一人做了一碗粥。
她說那是她喝過的最好喝的粥之一，大米和豆子被慢慢地烹出了奇妙的香味，水幾乎和米融為一體，一切都顯得那麼溫柔。
男友說，從小到大，無論他多晚回來，媽媽一定會做宵夜，讓他吃完再睡。
那天之後她覺得，自己有點期待可以成為這個家的一份子，因為一個有著會為自己晚歸的孩子們準備好熱粥的母親的家，別的方面，都不會壞。
熨帖的食物，好像讓忙碌都有了意義
關於晚餐，或者夜晚的食物，曾經在一本小說裡面看到過一些很美的詮釋，書名早已經忘了，可那段描寫至今念念不忘，寫得是幾個廚子吃飯的場景：
廚子們忙碌了一天，送走了所有的客人之後，給自己炒了兩碟小菜溫了二兩小酒，打發了睡覺前的一個時辰。對於他們來說，一天中因為有了這麼一個時辰，所以所有的忙碌就都有了意義。
生活的意義有時候，確實是每餐飯都能用自己的方式，吃得妥帖。
成年人的世界有太多的“遊戲規則”，需要鉚足了精神來應付，我們好像越長大屬於自己的時間就越少。我們對工作有責任、對社會有責任、對愛人有責任、對家庭有責任……承擔這些責任已經幾乎花光了我們所有的力氣，可以留給自己，親近自己的時間越來越少。
所以我們容易被描述食物的句子和紀錄片打動，因為妥帖的食物是親近自己最好的方式，一碗好湯可以給的慰藉簡單、真實又溫柔。
明天又是週一了，我們中的大部分又要開始新一輪的奮鬥，為了生活、為了理想、為了家人，為了我們在乎的、愛的一切。
可即使如此，也別忘了好好吃飯。
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