度過了幾天的陽春三月，又迎來了一場冷空氣。厚重的大衣並沒有抵禦多少寒冷，特別急切希望有一碗熱湯麵來慰藉我的身心。
圓圓麵館
圓圓麵館進入我的視野，中式風格，簡單古樸，坐落在各類現代裝修的店面中間更顯別緻。文化路上車來人往，麵館靜靜的佇立在那裡，安寧祥和。
跟店家的小哥哥說明了來意，他特別熱情的引著我們參觀。進門口，桌椅擺放整齊，纖塵不染，牆上的老照片訴說著點點滴滴的濰坊故事。
拾級而上，看見二樓的店員還在進行最後的擦拭，桌椅擺放整齊，麻油辣椒和醋都裝上八分滿。二樓的採光真好，能看到街邊散落的銀杏樹葉，能看到匆匆而過的行人。
麵館一共三層，一樓二樓是吃麵的地方，三樓有超大包間，適合聚會吃大餐。樓梯間擺放著大大的綠植，透過窗欞的光有種追憶過去的感覺。
小哥哥為人熱情可愛，張羅著上了一圈特色的小菜，帶著地道老濰縣的味道。
一桌子小菜
最喜歡的是“秘製腱子肉”，滿滿的一大盤肉，絕不做作。“三少爺卷煎”的蛋卷的特別的餡料，木耳的點綴是錦上添花。“財主花生米”的花生有特別的魔力，會讓人像小倉鼠一般停不下來。
“熗三鮮”的薑末很多但是姜的味道又是恰到好處，味道很獨特。“熗芹菜”爽口彈牙，色澤亮麗，看著就讓人心生歡喜。“拌粉絲”和“拌辣皮”這樣的經典味道更是桌上的搶手貨。
麵館只有三種面，“肉丸子面”、“鮁魚面”和“雞滷麵”分大小碗。能夠憑藉三碗麵撐起一間館子，那絕對是有看家本事的。三份熱氣騰騰的面上來的時候，我迫不及待想嘗一口。
圓圓麵館的面是粗麵條，勁道爽滑，麵湯鹹鮮味美，小份也是滿滿的一大碗配菜。北方的人多是口味重愛吃蒜，圓圓麵館每碗麵都配有蒜泥，都是店裡的夥計親手剝皮，用蒜臼一錘一錘搗出來的。
面裡的肉丸子也是店家自己做的，用了十幾年的老配方，都是經典匠心之作。鮁魚面的鮁魚是配著雞蛋炒制的，沒有腥味，出奇的好吃。我特別喜歡配菜裡的香椿和糖蒜，他們散碎在碗裡提鮮味，吃到了嘴裡是驚喜。
小哥哥笑著說我們家麵館很有歷史了，比我的年齡還大。早在1994年圓圓麵館就在南大街正式開業，1997年搬遷到後門街，憑藉的家傳的獨特味道一直營業到2012年。這十五年，有人成年有人老去，城市逐漸高樓林立，圓圓麵館從一個街邊小店變成濰坊的一種老味道的追尋。
歲月洗盡鉛華，幾經波折，圓圓麵館重新拾起這個味道，今年6月重新張羅開張，來來往往是新客也是老客，他們說想這個味道好久了。世間所有的相遇都是久別的重逢，這一碗麵正應和著麵館的名字，是團圓之意。
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