今日推薦：陳皮生薑豬脊湯
材料：
豬脊骨400克，五指毛桃100克，陳皮1瓣，生薑3片，食鹽適量。
做法：
先將豬脊骨洗淨、焯水，與五指毛桃、陳皮、生薑一起放入鍋內，倒入溫開水，大火燒開，改小火煲1個小時，調味即可。
醫學指導——中國國際生命醫學工程院門診中醫特需專家廖佐芹教授
五指毛桃益氣補虛功同北芪卻不溫不燥，藥性溫和，補而不峻。其性緩，益氣而不作火，補氣而不提氣，扶正而不礙邪，而且具有化溼行氣、舒筋活絡、祛痰平喘的功效。其適用於多溼多虛的體質，尤宜於虛不受補之體質，是嶺南中藥中難得的一味佳品。廖佐芹教授提醒，五指毛桃雖然溫和，但其醒仍稍溫熱，具有明顯熱性症狀如口臭、大便乾硬等的人士，五指毛桃可酌情減量。
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