《红楼梦》菜谱之《建莲红枣汤》

贾宝玉喝的养颜汤——建莲红枣汤

​​​爱小鲜肉,其实自古有之。

古有掷果盈车的潘安,走路上连老妇人都为之着迷。近有“面若中秋之月,色如春晓之花”的宝玉,迷倒红楼里一干小姐姐。

今天小编就来扒一扒,为何红楼里的小姐姐们都这么喜欢宝玉。撇开宝玉的身份地位,以及才华,单是宝玉那张脸就让人喜欢。我们看看书中形容的样子,面容像中秋的月亮那样丰满、洁白、温润,颜色像春天拂晓时的花儿那样新鲜、美丽,概括下来就是皮肤好,气色好,这样水嫩的小鲜肉谁不喜欢?

《红楼梦》菜谱之《建莲红枣汤》

那宝玉为何肤色如此之好?这有赖于从小到大吃食讲究。我们都知道,合理膳食有助于身体健康,肠胃畅通,益气养脾,气血中正,整个人皮肤气色就会提升。而宝玉,从小养尊处优,加之是嫡子又是嫡孙,从小不缺人伺候,在饮食上更是精细万分。那宝玉平常会吃些什么呢?

且看《红楼梦》原文第52回有这样一个日常生活细节:

宝玉要去贾母那儿,出门之前,“小丫头便用小茶盘捧了一盖碗建莲红枣儿汤来,宝玉喝了两口……便往贾母处来。”

宝玉出门前,丫鬟端了一碗建莲红枣汤,给宝玉喝了两口,喝完就出门了。这其实是一个很平常的生活细节描写,相当平淡,出门前喝两口,就跟睡觉一样习以为常,而红楼梦里,如果不是常吃的吃食,一般都会稍微介绍下,可见这道建莲红枣汤是宝玉常喝的饮品之一。

我们一起来看看这道宝玉常吃的滋养补汤、美容佳品——建莲红枣汤的做法。日后如宝玉一般日常饮用,补血润肤,健脾益胃,时间久了也能提亮肤色。

《红楼梦》菜谱之《建莲红枣汤》

莲子,安心养神;红枣,补血养心,尤其是建莲,莲子中最上品,即产自福建建宁的莲子,在清代,建莲是贡品之一。如此这般常饮用,建莲红枣汤补益心神,安神养血,内调外显,常喝可不就会功效卓著,面如敷粉、唇若施脂,再加上从小饮食讲究,这宝玉能不“鲜”吗?

红枣汤,其实“蒸”法制相比煮法更合适。蒸,可以最大程度保留红枣的营养,而且蒸箱蒸出来的汤,不同于明火炖的汤,会更加清澈味纯,养脾养血的作用更强,感兴趣的小伙伴,不妨用老板蒸箱试一下:

材料:

干莲子(现在可能不容易买到建莲,可用超市买来的普通干莲子,如果有新鲜的莲子也可以)、红枣、红糖

步骤:

1.将干莲子放入冷水中浸泡2个小时左右、红枣放入清水中浸泡30分钟;

2.浸泡好的莲子可以去芯,和红枣同入碗中,加入清水,放入老板蒸箱蒸熟;

3.喝时加入红糖调味即可。

是不是超级简单?而且老板蒸箱容量大,可以一次多蒸些。偷懒的人,可以晚上泡好莲子红枣,早起先把泡好的莲子红枣放进蒸箱,洗漱好出门前就可以喝,坚持长期合理饮用,对皮肤改善相当有帮助。

-温馨提示-

老板三核蒸箱S226,顶部不滴水,能保证食物的最佳口感;三核强力蒸,可以快速蒸制设定温度,然后小管持续加热锁住营养不流失,保证食材的原汁原味。

《红楼梦》菜谱之《建莲红枣汤》


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