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今天為大家分享一本配方大全，自己在家裡也可以做出比餐館還美味的牛肉麵，為什麼比餐廳的好吃，因為我們自己用的食材最放心最乾淨。
話說牛肉麵三大情事
牛肉麵的三大派系：紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵、番茄牛肉麵
【節選】 紅燒牛肉麵可說是大家對牛肉麵的第一印象，也是牛肉麵最基本的口味，所以不論大街小巷的牛肉麵館，菜單上幾乎都會有“紅燒牛肉麵“這5個字：紅燒牛肉麵最講究的就是香辣濃醇而且黑不見底的湯頭，主要使用蔥、姜、辣椒醬、醬油、牛骨等材料，再加上被各家老闆視為商業機密的中藥滷包熬製8小時而成的。合起來完全不帶有一絲牛腥味，至於牛肉則大都採用略帶膠質的腱子肉，切成大小適中的肉塊，加以。。。
這本工具書不僅告訴你如何做出美味的湯頭、口味的牛肉麵，還告訴你如何判斷牛肉各個部位的肉質與口感
這樣不管你是在肉市場還是在各大食館，都絕對是個食家大師級別。
有教你慢火熬燉，也有快鍋速食。還有快鍋的相關烹飪知識。。。
還有異國風情的風味牛肉麵，哪天你在家裡辦個別出心裁的西式晚餐，也別有一番情調。。
除了國內外幾十種超美味的牛肉麵製作，還有令人豎起大拇指的美味牛肉小菜！實在超級棒的居家烹飪工具。 任何幾道上手都可以開個小餐館。 你還在等什麼，趕緊撈起袖子吧
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