這種螺螄,城裡面再高檔的餐館也吃不到,只在鄉下的小溪里才會有


每到週末,就會有好多人在小溪裡四處亂摸,令行人十分好奇!

原來大家在找尋一種螺螄,並非尋常螺螄,有著黑色細長的外殼,裡面卻是灰綠色的鮮肉。

常在錢江源源頭開化地區的小溪活水中行走,因為泥少水質清澈,被稱為清水螺螄。又名開化青螄,是浙江省開化縣傳統的漢族有名美食。

由於吃青苔和水中的有機物,就連它的腸子也能食用,是一道極具開化特色的美味佳餚!但對水質環境卻極度苛刻,是開化獨有的特產。

個頭不小喲!圖中跟硬幣作的對比

因為肉質鮮嫩可口、風味獨特、營養豐富,在我國素有‘’盤中明珠‘’的美譽!


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