8月28日， 元老級中國烹飪大師蔣彪鱘滇源收徒儀式在昆明文林街文化巷的“鱘滇源”鱘魚美食主題餐廳舉行。這是雲南“鱘魚大廚”“鱘滇源”鱘魚美食主題餐廳行政總廚馮德飛大廚第一次正式拜師，有幸拜在雲南十大名廚“滇廚楷模”元老級中國烹飪大師蔣彪門下，蔣彪首次在收徒儀式當天傳藝指導新收徒弟“鱘滇源”“鱘魚大廚”馮德飛總廚創新出有松茸鱘魚刺身、青頭菌燜鱘魚、雞樅燉龍筋（鱘魚筋）、松茸鱘魚排，牛肝菌炒鱘魚鮫、松茸鱘魚水餃等眾多野生菌鱘魚菜品美食的鱘滇源“雲南第一桌野生菌鱘魚宴”。
蔣彪從廚50餘年，75歲仍然一直堅持走進課堂講課、深入廚房做菜教菜。2017年5月，榮獲中國烹飪協會“中國餐飲三十年傑出人物獎”。他與學生徒弟融為一體“有教無類”，亦師亦友，桃李滿天下。榮獲“雲南省餐飲業改革開放40年飲食文化推廣獎”，成為推助雲南美食文化天下香飄的“滇廚楷模。
中華鱘是最古老的魚類，有兩億多年的歷史，是水中的活化石，“食藥兩用”價值高，從裡到外全身都是寶，被譽為 “水中大熊貓”。“鱘滇源”是雲南唯一一家獲得人工養殖鱘魚銷售授權的店，“鱘魚大廚”馮德飛經師父的傳藝指導，選用梅里雪山的水養殖18年、長近2.1米“王”級鱘魚食材，採用燜、煮、煎、煲等“十八般廚藝” 打造的“雲南第一桌野生菌鱘魚宴”特色菜品，令人大開眼界、大飽口福眼福。尤其是青頭菌燜鱘創新菜：採用“滇韓日”食尚融合菜烹調技法，在鱘滇源首創“青頭菌燜鱘魚”野生菌鮮魚燜鍋菜，用衛生精緻的不鏽鋼將加入秘製配方醬汁配料、青頭菌鱘魚燜得鮮香氣味濃郁貫通、融為一菜，青頭菌被鱘魚汁燜得十分糯，鱘魚燜入青頭菌野味香，整道菜都非常爽口，用青頭菌鱘魚濃湯汁拌飯吃，更勝似鮑汁撈飯美味營養“顯風流”！將雲南野生青頭菌、韓國燜鍋魚、日式料理“一鍋打盡”，創新滇菜野生菌“融合國際新味道”，堪稱“雲南野生菌美食國際飯”！滿足消費者在昆明品嚐中華鱘佳餚、體驗鱘魚美味料理、吃中華鱘魚大餐的美食需求願望，享受野生菌鱘魚宴配陳釀玫瑰美酒慢時光的浪漫。
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