週末的早上時間充足，起床為家人做了早餐，炸了家人都愛吃的南瓜麻球，還磨了紅豆花生豆漿，開啟能量滿滿 的一天，說到這個麻球，我本人是非常愛吃的，對於這種糯糯的食物，我是一點抵抗力都沒有，從小就愛吃，這麻球在外面早餐店要賣一塊錢一個，雖然呢價格也不貴，但想吃的時候我還是喜歡自己動手來炸。又簡單又美味，香噴噴的，外脆內軟，又大又圓，讓人吃到停不下來。
這次炸的麻球還和往常的不一樣，加了南瓜一起，南瓜都知道營養很豐富的，無論是用來做南瓜餅，還是做南瓜發糕都非常受人們的喜歡，這南瓜麻球呢和南瓜餅的做法呢也差不太多，前面的做法幾乎一樣，只是後面下鍋之鍋做法稍有不同。做出來之後在口感上也一些差異，比南瓜餅更好吃，外脆內軟的，家裡每個人都吃了三個以上，我是一頓吃了6個還想吃，真的停不下來呀。
【南瓜麻球】
食材：南瓜，水磨糯米粉，白芝麻，豆沙餡，食用油，
烹飪方法：
1、南瓜去皮去讓，清洗乾淨，切成小塊，冷水上鍋蒸熟，用筷子能戳穿就說明熟透了。
2、蒸熟的南瓜裝在一個大一點的碗裡，用硅膠鏟碾成南瓜泥，或者用料理機打成南瓜泥都可以的。
3、加入水磨糯米粉，揉成光滑的麵糰，不用另外再加水了，加糯米粉的過程中分次增加，不要一次加太多，避免放多了。
4、把揉好的南瓜麵糰，分割成大小差不多的小份。也可以不分，直接揪也可以的。
5、雙手把麵糰搓圓再壓扁，包入適量的豆沙餡，再收口搓圓。
6、在手上蘸點水，再次把麻球生胚搓幾下，再放在裝芝麻麻的碗裡均勻的裹上芝麻，手上蘸點水搓麻球，能讓芝麻粘得更牢固。不易掉落。
7、把米凡歐斯美食鍋提前預熱，倒入足夠量的食用油，儘量多一點能蓋住麻球，把油燒至四五成熱時，放入麻球生胚開始炸。
8、炸至麻球都飄在油上面時，用硅膠鏟輕輕的壓一下麻球，來回壓個兩次，炸到麻球金黃，已經不再變大就可以關火了，把麻球濾油撈出。香噴噴的麻球就做好啦。
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