酒店管理專業學什麼？
酒店管理也稱為酒店、餐廳和旅遊管理。該專業以職業為導向，專門研究預測和滿足旅客/客人的需求，讓你為旅遊、住宿、餐飲和娛樂行業的職業做好充分準備。
酒店管理專業適合你嗎？
適合申請酒店管理專業的學生通常喜歡：旅遊；結識新人；烹飪；開派對；與人合作；運動；瞭解不同的文化；社交活動；領導角色。
申請該專業的學生通常擅長：關注細節、創造、批判性閱讀/思考、領導、數學、團隊合作等，或是有首創精神、語言表達能力及寫作技能。
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高中生應做哪些準備？
英語、數學、實驗科學、社會研究和外語，另外，會計和地理課程也很有幫助。
你知道嗎？
酒店及旅遊業是美國三大僱主行業之一，估計也是全世界最大的行業，能為商務會議、搖滾音樂會、家庭婚禮等提供所需要的交通、住宿、餐飲、音響系統、安全保障等。
該專業的典型課程：
旅遊概論、管理原則、市場營銷、員工勞動關係、設施設計、住宿管理、度假區營運、酒店法、酒店財務/會計、旅遊地理學、節日和活動管理、食品服務營運。
專業方向：
賭場管理、社區經濟發展、分時管理、酒店/汽車旅館管理、俱樂部管理、餐廳管理、旅遊和服務管理。
大學裡的該專業是怎樣的？
酒店管理是一項嚴肅的業務，這一事實常常被度假勝地悠閒的媒體形象所掩蓋。酒店管理專業需要學習各種各樣的商業課程，此外，你還可以獲得一些實際操作經驗，包括餐廳營運、前臺管理和客房管理等。該專業通常需要實習（可能會有報酬），而出國留學機會對此專業尤其重要。
除學歷外，教師往往具有行業經驗。此外，通常會有幾個活躍的學生協會安排行業精英演講、現場參觀和籌款來資助各種活動。
在選校時，請記住沒有一種模式可被稱之為最佳選擇。有的大學可能會利用與大型酒店、賭場、小度假村或其他場所的近距離吸引商務旅客和國際遊客，商學院則傾向於提供改良後的傳統商業課程，而某些大學則強調餐飲業營運。客戶聯繫是該專業發生任何變化的基礎。
酒店業的繁榮有賴於性格外向、有創造力的人。酒店從業人員的工作與常規的不同，他們必須提供個性化的服務才能讓客戶滿意，而在管理完善的酒店中，員工往往知道如何應對各種挑戰，並且，他們還需要注意各種細節，因為眾所周知，酒店給人帶來的第一印象非常重要。總之，學習酒店管理專業的學生將不得不逐漸接受一個事實：他們在工作的時候，周圍幾乎所有人都在玩！
你可能還會喜歡的相關專業：
- 地理
- 旅遊/旅行管理
- 酒店/汽車旅館管理/管理
- 度假區管理
- 室內設計
- 餐廳/餐飲管理
- 景觀建築學
- 烹飪藝術與廚師培訓
- 安保事務管理
- 體育與健身管理
- 公園、娛樂和休閒研究
- 國際商務
申請大學時，可向大學進一步瞭解的問題：
教師是否有行業經驗？大學通過提供課程相關的餐廳實驗室、設計實驗室、計算機模擬，以及在某些情況下由學生經營的酒店設施，在多大程度上進行投資以讓本專業更出色？
職業選擇和發展趨勢：
餐廳經理、酒店/度假區經理、俱樂部經理、會議暨旅遊局局長、供應商銷售人員、會議策劃、節日和活動組織者、餐飲經營者、國家旅遊局員工。
這個行業對商業週期很敏感，但是隻要存在旅行或搬遷，就能找到就業機會。以“虛擬會議”和“虛擬度假”形式出現的技術進步正在對酒店行業產生影響（實際旅行前，可以先模擬度假目的地，以做好更充分準備），而市場就需要掌握這種技術的人。安保是酒店業關注的主要問題，也帶來了快速增長的就業機會。此外，在旅行社受到自助服務、網絡旅行規劃的重擊時，那些專門研究特定目的地或特定類型旅行者的人將擁有最好的前景。
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內部人員觀點：
我們正在做一個自己設計的度假項目，你必須考慮你想招攬的遊客類型，你想建造的建築風格，以及你計劃如何擺放所有的物品。老師希望我們真正認識到開發度假勝地到底有多難、多貴。
—舊金山州立大學大四學生Jennifer
酒店管理專業的知名大學
- 內華達大學拉斯維加斯分校University of Nevada, Las Vegas
- 康奈爾大學Cornell University
- 休斯頓大學University of Houston
- 密歇根州立大學Michigan State University
- 賓州州立大學Pennsylvania State University
- 普渡大學Purdue University
更多信息，請參閱美國酒店與住宿協會官網www.ahla.com、全美飯店協會官網www.restaurant.org。
本文資料來源於美國大學理事會（CollegeBoard）、美國新聞和世界報導（USNEWS）。
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