「食趣」冰凍榴槤,你沒試過的榴槤新吃法

榴蓮這種媲美生化武器的水果,其實捏著鼻子吃是真的很好吃,口感軟糯,甜而不膩。不過直接吃未免單調了些,你可以試試放微波爐轉一下,烤完以後有蛋撻的香味【請不要信~】

「食趣」冰凍榴蓮,你沒試過的榴蓮新吃法

冰凍榴蓮

把榴蓮肉剝出來,直接放冰箱冷凍層冰凍。頭天放進去第二天吃,因為榴蓮肉本身的口感是軟軟糯糯的,凍過以後會很像小布丁,特別好吃。

對了,凍之前記得把中間的種子取出來,我曾經差點被它硌掉一顆牙。

「食趣」冰凍榴蓮,你沒試過的榴蓮新吃法

榴蓮牛奶

很簡單,把榴蓮肉剝出來放碗裡壓成泥,然後放進牛奶攪勻,不夠甜可以加糖。嗯,榴蓮牛奶一起吃會猝死是謠言,不過它們不能放一起讀是真的。

腸胃不好建議少吃,醫生說容易拉肚子。

「食趣」冰凍榴蓮,你沒試過的榴蓮新吃法

榴蓮酥

榴蓮酥,酥皮那麼難做,咱們可以買蛋撻皮代替。蛋撻皮解凍後把榴蓮肉包進去,放進烤箱200度烤10分鐘,去掉錫紙殼再烤5分鐘上色,就可以吃了。

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榴蓮披薩

披薩餅皮咱也可以買現成的,餡料用奶酪和榴蓮肉,一層榴蓮肉一層奶酪鋪餅皮上,進烤箱180度,15分鐘就可以了。

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榴蓮蛋糕

蛋糕胚咱還是可以買現成的,芝士常溫和白糖打成攪拌均勻,加入淡奶油,和榴蓮肉攪打成泥狀,當奶油一樣塗抹到蛋糕胚上面,放冷藏4個小時以後拿出來就可以吃了。

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還有兩個難度比較高的:

榴蓮班戟

自己用雞蛋,牛奶,麵粉,製成麵糊,攤成薄餅備用。淡奶油加糖打發,包入薄餅中,然後把榴蓮肉放進去裹好,最後放冰箱冷藏一小時定型,完成。

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榴蓮燉雞

雞洗乾淨去皮切塊,放入滾水中焯幾分鐘;榴蓮殼取裡面白囊部分切成塊,備用。把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮等一通放進鍋裡熬煮2小時左右,最後用鹽調味。據說榴蓮味不會很濃,不過如果放榴蓮肉進去就不一定了。

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這個別說吃了,我聽都沒聽過,如果有吃過的小夥伴記得反饋一下味道和口感~


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