每當加完班回到家，想必無心也無力再踏入廚房間大幹一場了，那就為自己做一頓快捷便利的懶人美味餐吧。
鮮蝦焗飯
用料：8只基圍蝦/ 2片培根/ 250克熟米飯/ 100克馬蘇裡拉奶酪/半個青椒/半個洋蔥/ 1湯匙料酒/適量鹽、黑胡椒粉、油
做法：
1.基圍蝦洗淨，去殼去蝦線，加入料酒、鹽醃製。青椒、洋蔥分別洗淨後切丁。培根切塊。
2.鍋中倒入油燒熱，放入培根塊、青椒丁、洋蔥丁炒勻，再放入熟米飯、醃製好的基圍蝦仁，加入少許鹽煸炒均勻。
3.取一碗，放入炒飯，基圍蝦仁則挑出擺放於表面，撒上黑胡椒粉，加入馬蘇裡拉奶酪，放入微波爐高火轉5分鐘後取出即可。
香腸奶酪烘蛋
用料：2根德國香腸/ 2個雞蛋/ 50克馬蘇裡拉奶酪/ 30克番茄沙司
做法：
1.德國香腸切厚片鋪在碗底，打入雞蛋，加入番茄沙司，放入微波爐中火轉3分鐘後取出。
2.表層鋪滿馬蘇裡拉奶酪，重新放入微波爐高火轉1-2分鐘即可。
蒜香剁椒金針菇
用料：200克金針菇/ 1個剁椒/ 2湯匙蒸魚豉油、生抽/ 1湯匙黃豆醬/適量白砂糖、蒜泥、蔥
做法：
1.金針菇切去根部後洗淨瀝水。剁椒、蔥分別洗淨切碎。
2.將所有調味料倒入碗裡，攪拌均勻後淋在金針菇上。
3.撒上剁椒碎、蔥碎，放入微波爐高火轉3分鐘即可。
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