到三亞旅遊，哪些美食不容錯過？8月27日，三亞市全域辦、三亞市旅遊委以“三亞老字號餐飲名店”評選活動結果為依託，正式出版美食專著《舌尖上的三亞》，對三亞特色美食進行集中梳理和呈現，展現特色餐飲文化和歷史，通過打造老字號等美食品牌，帶動旅遊消費水平提升。
該書以海鮮餐飲、國際美食等5個部分呈現三亞美食，美食、美景、人文、歷史等要素，通過圖文創新展現三亞美食匠人對食材的外觀、口感、處理和加工過程中的智慧，體現鹿城美食的文化底蘊。
近年來，三亞注重挖掘培育本土美食資源，通過開展“三亞老字號餐飲名店”評選推廣活動、打造三亞旅遊美食宣傳片、“中廖黎寨，年味十足”春節美食專區展銷、海鮮美食推廣季暨海洋生物資源保護知識巡迴展等多舉措，樹立餐飲行業標準，打造鹿城特色美食品牌，為遊客提供更加豐富多元的餐飲消費產品，加強旅遊餐飲行業資源整合，推進旅遊供給側結構性改革。
“三亞積極探索旅遊餐飲領域消費新趨勢，挖掘特色旅遊美食資源，大力培育本土美食品牌。”三亞市旅遊委副主任葉凱中表示，下一步，我市還將通過開展對老字號商家的扶持和獎勵、創新宣傳推廣等工作，塑造城市旅遊美食品牌，努力將三亞打造成國際美食之都。（記者 胡擁軍）
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