“寧可食無肉，不可飯無湯”，這很好地印證了南方人的飲食習慣。隨著南北飲食文化的融合，北方人也改變了飯桌上無湯的飲食習慣。同樣是喝湯，其實喝湯也是有講究的，飯前喝太過油膩、含鹽量太高的湯不利於身體的健康。“飯前喝湯，苗條健康；飯後喝湯，越喝越胖”。飯前先喝幾口湯，有利於腸胃的消化促進消化吸收，喝湯速度越慢，易形成飽腹感，從而降低食慾，越喝越瘦。
初秋是進補的最佳時段，中國人最喜歡用湯來滋補調理身體。中國傳統醫學認為，養生要注意氣候的變化，避免邪氣入體。秋天，中午高溫天氣燥熱，身體水分揮發快速，要常喝一些清熱的湯為主，分享3款適合初秋喝的靚湯。
【老鴿山藥湯】
今天我用山藥和鴿子同煲，湯非常的清澈，山藥也是入口即化，還保持完好外形。山藥有健脾祛溼益氣的功效，鴿子具有滋補益氣、祛風解毒的功效，對於所有人都適合。
材料：鴿子1只，山藥3根，姜1塊，鹽
工具：電燉鍋
製作過程：
1. 鴿子清洗乾淨，剁成小塊後，清洗掉血水；
2. 山藥刮外皮，切成滾刀塊；
3. 鴿子和山藥同入電燉鍋中，只放幾片姜，加夠清水；
4. 電燉鍋通電，選擇“燉湯”程序；出鍋前可撒少許鹽和香蔥末。
【雙豆百合湯】
這道湯雖說簡單，但是它的功效可不小。紅豆利於消腫除溼，綠豆清熱去火，百合滋陰潤肺、美容養顏的功效，全家人一起喝這湯各取所需。
材料：綠豆50克，紅豆50克，幹百合40克，冰糖20克
製作過程：
1. 綠豆、紅豆清洗乾淨，泡至少30分鐘；百合清洗乾淨；
2. 綠豆、紅豆同入電燉鍋內膽中，加入適量清水；
3. 煲1小時左右時，豆子完全成熟並且少量開花了；
4. 將泡好的百合倒入湯中，繼續煲20分鐘；
5. 將冰糖倒入湯中，煲10分鐘，即可關火。
【排骨玉米胡蘿蔔湯】
這道排骨玉米湯，水果玉米含有大量粗纖維，有助於消化、清脂、減肥的功效，用它來煲湯更增添了湯的鮮味；加了一根胡蘿蔔，胡蘿蔔素中維生素A的攝入，能增加明目的功能。
材料：排骨300克，水果玉米1根，胡蘿蔔1根，鮮姜3片，鹽
製作過程：
1. 豬排骨焯水；
2. 玉米切2公分厚的段，胡蘿蔔切滾刀塊；
3. 排骨、玉米段、胡蘿蔔塊同入電燉鍋加入適量清水，三片姜；
4. 蓋上內蓋和外蓋，選擇“煲湯”程序；
5. 鍋中的水量可參照水量指示線，隔水燉的效果很好，水蒸汽也大部分迴流到鍋裡；
6. 湯鮮味美，可以少量加鹽。
九陽電燉鍋，一鍋三膽，可用大膽煲湯煲粥，也可用小膽煲湯、蒸蛋羹、做酸奶。智能溫控，白瓷材質好清洗。
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