端午节，为每年农历五月初五，流行于中国以及汉字文化圈诸国的传统文化节日，与春节、清明节、中秋节并称为中国民间的四大传统节日。
2009年9月，中国端午节被列入世界非物质文化遗产，成为中国首个入选世界非遗的节日。
端午节由来
关于端午节的由来，说法甚是多，诸如：纪念屈原说;纪念伍子胥说 ;纪念曹娥说;起于三代夏至节说;恶月恶日驱避说，吴月民族图腾祭说等等。以上各说，各本其源。
据学者闻一多先生的《端午考》和《端午的历史教育》列举的百余条古籍记载及专家考古考证，端午的起源，是中国古代南方吴越民族举行图腾祭的节日，比屈原更早。
但千百年来，屈原的爱国精神和感人诗辞，已广泛深入人心，故人们“惜而哀之，世论其辞，以相传焉”，因此，纪念屈原之说，影响最广最深，占据主流地位。
在民俗文化的领域内，中国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子等，都是与纪念屈原联系在一起
端午节主要习俗
赛龙舟
相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习，盛行于吴、越、楚。
吃粽子
粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。
据记载，早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。
饮“雄黄酒”
有特色的饮酒活动，如端午节常饮“雄黄酒”。在这个重要的日子里，家人或朋友都喜欢坐在一起品着美食，喝着美酒，谈天说地分享自己的快乐和喜悦。
端午酒曲
不过，对于酿酒的人来说，端午显得尤为重要。每年端午时节他们开始制作酒曲，俗称端午踩曲。端午踩曲是白酒一个生产周期的开始。酒曲是粮食发酵成酒醅的必备原料。
茅台镇酱香型白酒也是如此，全都是采用当地优质的冬小麦制曲，在高温(一般40摄氏度以上)下制曲。制曲时间在夏天，制曲车间里的温度经常高达40摄氏度。高温有利于微生物的生长，这些微生物混入曲块中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。
每到夏天，制曲车间的门上爬满了一层名为“曲蚊”的小虫。制曲需要的就是这样的微生物环境。制曲是从制作曲药开始。曲药以小麦为原料，先将小麦粉碎，加入水和“母曲”搅拌，放在木盒子里，工人站在盒子里用脚不停地踩。小麦经过“踩曲”做成“曲块”，用谷草包起来，进行“装仓”。大约10天后再进行“翻仓”，就是把曲块进行上下翻转，让每一面都能充分接触微生物。另外还有几道工序，生产一块合格的酒曲至少要3～5个月。
制作酒曲可能就要占据半年的时间，从粮食到酒的过程，大大小小需经过上百道工序才能酿造成功，这个过程漫长又艰辛。
随着物质生活的不断提高，白酒的价格也逐年递增，让不法之徒看到了谋财之道，走造假捷径，谋取不法之财。虽然国家已有相关法律法规对酒水市场加以规范，但道高一尺，魔高一丈，但总有人顶风作案。
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