最近受壽光村的影響,蔬菜價格一路飆升,菜市場菜的品種是一點沒少,但是這價格,沒有五元以內一斤的蔬菜了,黃瓜、油麥菜、空心菜、毛白菜,莧菜、生菜起步價就是五塊一斤,西蘭花和芥藍賣到八塊一斤,有時候買一紮蔬菜的話都要七八塊錢,二個黃瓜也要五塊,買二種蔬菜的話就要趕上吃大魚大肉的價了。魚家有老人,每天二個有葉子的蔬菜不能少,所以再貴魚也要買 ,魚天天買蔬菜的話就要15元左右,比之前的蔬菜價格漲了一倍。
今天一早魚買的紅莧菜,九塊錢一紮紅莧菜,回家去掉杆子炒炒的話也就一大盤。摘下來的杆子看看扔了太可惜了,想想去根撕皮不比紅薯杆差,魚就讓媽媽幫我撕撕皮,剝了幾瓣大蒜成泥,下鍋清炒,三分鐘就出鍋上桌了,魚家二個小吃貨不知道是什麼,嚐了二口後,一大筷一大筷的往碗裡夾,老媽也說味道很好,清爽很下飯,老公和媽媽一邊吃還一邊誇魚會過日子。親也可以這樣做噢,一起跟魚來學學美味的蒜蓉莧菜杆吧。
【蒜蓉莧菜杆】
材料:莧菜杆400克、大蒜4瓣、鹽3克、蝦粉少許
做法:
1.莧菜杆去皮去根清冼乾淨備用。
現在的莧菜杆子都很粗,很好撕,要炒杆子的話買的時候就不能挑太細的買。
2.熱鍋熱油放入蒜蓉,大火炒香。
3.放入莧菜杆翻炒。
4.加鹽翻炒均勻,關火加入少許蝦粉翻炒出鍋。
這樣一來是不是要合算多了,九塊錢買了二盤菜,而且一點也不浪費。
如果不愛光吃蔬的話可以加點肉絲炒一下,這樣味道更加好。
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