太太之前看過一個帖子,說的是廚房的幸福指數分為三個等級
A頂層——就是這個feel,倍爽
完美恬逸的廚房環境,更有親密愛人在一旁溫馨陪伴
B中層——惹人歡喜,惹人愁
乾淨舒心的廚房環境,但卻是一個人“冷對烹飪”
C底層——痛定思痛
油膩膩的廚房環境,並且更得不到男人的關心
總結起來,意思就是婚姻中總有些細節,會暴露一些真實的感情狀況。
太太把這個轉給小z看,小z當場就炸毛
一定要把女性囿於廚房中麼,你可以是美廚娘,可以是家務小能手型,可以特別擅長親子教育,也可以醉心國畫書法古琴琵琶,你還可以是事業型,硬要這樣說,讓那個寫文章的人來分析分析我的中西雙廚會不會有雙倍幸福?
哈哈哈哈囂張死了,不過我喜歡。畢竟,這個世界,除了會做飯的女人以外,還有很多不同款式的女人。
話說回來,中西雙廚會讓家庭幸福感double嗎?今天就來說說這中西雙廚~
家裡要不要中西雙廚
除了你喜歡還得問空間
我們傳統的烹飪方式,廚房油煙大,必須要全部封起來才行;
廚房是後廚之事,不適合攤開到檯面上
......
而西式烹飪,多以煎、炸、烤、燉為主,油煙比中式烹飪少些,操作區域不需要太大;
西式廚房以精緻、小巧、空間劃分和合理收納為特點;
大多是做成開放式,烹飪和就餐合為一體
那麼問題來了,越來越多的家庭在中式的標配之外,還有很多西式需求。
比如油煙機、灶具、 消毒櫃、冰箱、高壓鍋,炒鍋,小奶鍋,蒸鍋的基礎上,對洗碗機、蒸爐、烤箱、咖啡機、麵包機、榨汁機、麵包機、保溫抽屜、紅酒櫃......還有放置和使用需求
說人話就是,青椒炒牛肉切剩的邊角料,撒到烙餅上,抹點芝士,就是中西雙廚了。
太太把這個不分國界,可以滿足不同需求的中西雙廚稱為全能家庭烹飪區。
什麼樣的家庭適合
做成什麼樣的全能家庭烹飪區
其實從功能和佈局上來說,中廚或西廚並沒有很大的區別,主要還是上面說到的設備上。
因為無論是中餐還是西餐,處理順序是差不多的。
無非就是從冰箱裡拿出食物,拆包裝,然後清洗,再進行加工,最後烹飪,最後拿到餐廳。
考慮到大家廚房和餐廳的實際面積都不一樣,所以太太今天的內容做的是低配版,意思是要達成這樣的佈局所需的最低要求。
空間更大的,按這個方法論去無限延伸就可以~
1,島型廚房想做雙廚
島臺分兩種 ,一是與整體廚櫃相連的島臺;另一種就是獨立的島臺,可以在島臺上做獨立的水槽 。
就是把清洗區或烹飪區單獨設置在廚房中心,也就是島臺。
島型比較適合大戶型、別墅這樣的空間,需要廚房的面積在12㎡以上。
島臺的下方,可作為常用物品的儲物空間。
其他操作檯單獨拎出來。
(國外更多的是把餐桌和操作檯合併,其他設備圍繞它展開,但考慮到國內管線問題,還是建議單獨拎出來)
這個時候,設備的收納方案考慮的關鍵詞——內嵌,內嵌烤箱、蒸箱、微波爐、洗碗機、消毒櫃......
放置蒸箱烤箱微波爐的櫥櫃選材要選擇耐火防高溫的,同時注意承重問題;
佈局上,記得把最常用的東西放在最順手的位置,比如微波爐。
櫥櫃的設備位置,具體可參照下面這張圖
網圖,侵刪
但是要注意,像電熱水壺、咖啡機這樣會產生蒸汽的小家電,不要放在封閉的櫥櫃裡,更適合放在隨時能移動的半開放空間裡,比如櫃子和島臺上。
面積更大的,也可以單獨放置烹飪區,但是動線較長。
2,一字型廚房想做雙廚
一字型也就是那種狹長型的廚房,所有操作區域都緊貼著牆壁,清洗、配膳、烹飪都在同一個檯面上。
這個時候,一個帶烤箱的3~4眼灶臺,還有一個強有力的抽油煙機,是設備上的重點考慮。
這樣的廚房在設置中西廚(就算是普通廚房也一樣)的時候,要更加考慮動線的設計,按儲物區-清洗區-備餐區-烹飪區,按順序一字排開。
如果動線很亂,做一頓飯彷彿繞地球一週,一直在反反覆覆中走過。
這個時候中西廚的考慮重點在縱向空間的利用。
3,雙一字型廚房想做雙廚
和一字型相比,雙一字型更適合作為中西雙廚,儲物區-清洗區-備餐區-烹飪區形成直接距離,比一字型靈活。
何為雙一字型?
就是那種短款的廚房,廚房的盡頭有一個設備陽臺的最佳,做中西雙廚最合適不過了。
西廚最好放置在緊鄰中廚,或者放在陽臺,在陽臺房食材、水槽和加工臺,方便進水和排水。
也有的西廚背面是衛生間,可以直接在共用牆上開孔引水管排水。
ps:兩排廚櫃之間的活動空間 ,一般寬度不應小於90公分,否則轉身過人等都會略顯擁擠。
4,U型廚房想做雙廚
如果你家廚房盡頭沒有陽臺,但方正,還想做西廚,那選擇u型,空間使用率會更高。
如果嚴格按照家務動線儲物區-清洗區-備餐區-烹飪區來佈局,你會發現,灶臺與水盆會分居左右或連成一個直角,這個時候操作檯連貫性最大;
但大多數的做法是把清洗區放在u型的中間,一般是靠窗的位置,而烹飪區單獨排開。
在設計的時候有2點要注意:
u型雙廚對空間大小有要求,廚房面積不應小於8㎡;
拐角處要做L型抽屜;
轉角抽屜輕鬆搞定櫥櫃轉角,充分利用空間。
5,L型廚房想做雙廚
L型的廚房,以牆角為原點,雙向展開,適合所有大小。
兩點想要提醒你們:
1,轉角部位的空間利用率不會太高,所以建議兩邊工作臺的長度相差不要過大,以免浪費空間。
2,水盆和灶臺儘可能的擺放在L型的兩邊 ,這樣一來,中間地帶的操作空間,就儘可能多的被利用上。
廚房長什麼樣,不重要
吃什麼,也並不重要
重要的是和誰一起吃
過程包含著滿滿的安全感
歸屬感與幸福感
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