烹飪所花的時間與精力，都是為了大家入口那刻幸福的笑容。
Life is like sushi
尋鮮旬鮮
在日本，壽司就像米飯饅頭在中國的存在一樣平常，日本人做壽司，總有一種難得的專注，也許正是由於這種精神，讓壽司以精緻料理的名號聞名全世界。
在尋鮮旬鮮，作為吃貨的老闆出於對美食的熱愛，為食客打造了一個靜享空間，將精緻的壽司料理結合國人的飲食特點，更加貼近河源人的口味。不但滿足你對料理視覺和味覺上的享受，還讓你感受到日本人吃壽司的一種儀式感。
溫暖明亮、精緻優雅，剛踏進店裡就有一股濃濃的日式風情撲面而來。門簾上精緻的掛牌和牆上色彩鮮豔的和風漫畫相得益彰，讓人賞心悅目的餐具與純白的桌椅在冬日給人簡單自然清新的感覺。
對食材的考究，對環境的用心，都融匯在日式傳統文化的濃郁氛圍裡，在食味中讓人懂得什麼叫精緻，讓你可以認真去品味食物原本的滋味。
壽司在製作方式上沒有很大的難度，但卻有著近乎偏執的講究。米飯的選擇與溫度、配料的新鮮度、醬汁的口感，每一個細節都會影響壽司的味道。
對米飯的要求應該是壽司中的重中之重了，因為米的口感直接決定了壽司帶給人的感受。為保證壽司的絕佳口感跟光澤，尋鮮旬鮮採用的是日本專門做壽司的壽司米，保證每一顆米飯的圓潤。壽司醬同樣也是專門從日本進購的，而店內提供的芥末則是由師傅親自調配的，相對於一般壽司店內激烈沖鼻的芥末而言，尋鮮旬鮮的芥末更清新，清香氣息則更為明顯一些。
一直認為好看的美食才真正稱得上是實力派，高顏值的食物，會刺激人的食慾，增加吃飯的幸福感。吃外賣也同樣不能湊合，而恰好，尋鮮旬鮮的壽司外賣，高顏值和好味道它都有。
每一個環節都考慮周全，為的是給食客呈現最完美的壽司料理。可以讓你靜下心來慢慢享用美食，時光剛剛好，不急也不躁。
> 菜品推薦 <
尋鮮號
壽司船長足有1.2米，內含102粒壽司以及12片三文魚刺身，店家還額外贈送2瓶梅酒或4瓶波子汽水，適合8-10個人食用。從船頭到船尾都是滿當當的“貨物”，色彩鮮豔，琳琅滿目的壽司，每一件都堪稱完美。
錦繡全拼
為了保證新鮮，店裡所有的壽司都是現點現做的。毫不花俏的手藝，也沒有複雜的調味，需要的是食材的完美和新鮮，呈現出其本身的味道才是最佳。
醬燒蟹柳
蟹籽的鮮，脂肪的潤，米飯的甜，混合在一起的清香，當然也少不了新鮮芥末的辛辣，一口吞下去的時候滿足感十分強烈。吃完之後餘下綿柔而香醇的口感，更讓人回味無窮。
尋鮮卷
最適宜的吃法就是沾著店裡提供的芥末跟醬油一整塊入口，軟嫩香甜的口感瞬間席捲你的味蕾。牛油果濃郁的果香味配上海鮮的鮮甜、米飯的甘甜，吃下後口留餘香，經得起慢慢品味。
當今時代以一種迅疾的速度奔騰向前，整個社會都是膨脹的，擴張的，身在其中的很多餐飲人，已經慢慢忘記原本的初心。所以尋鮮旬鮮的匠心精神顯得尤為可貴，從準備食材、蒸煮米飯到製作壽司，每一個步驟都一絲不苟，每一個動作都異常專注，只為你入口那一刻幸福的笑容。
尋鮮旬鮮精緻壽司
地址：源城區長塘路兒童城5樓016-026號商鋪
營業時間：10:00-22:00
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