肉末茄子
材料：瘦豬肉、茄子、植物油、醬油、精鹽、蔥、姜、蒜
做法：
1.將豬肉洗淨，剁成碎末，蔥薑蒜洗淨切碎
2.茄子洗淨，削去皮，切成1釐米見方的小丁
3.油放入鍋內，燒熱後投入蔥姜熗鍋
4.放入肉末煸炒，肉末變色加入醬油拌均勻
5.把茄丁放入一同炒，再加入精鹽、蒜末拌勻
6.所有材料燒至入味即可出鍋
木耳白菜炒肉片
材料： 木耳、白菜、肉片、料酒、醬油、蔥、八角、紅椒幹、油、鹽；
做法
1.將木耳提前泡發；白菜洗淨切成塊狀；
2.鍋內倒油後放入蔥八角紅椒爆香；
3.將洗好的肉片放入；肉片翻炒後倒入醬油和料酒；
4.再加入白菜和木耳快速翻炒；
5.翻炒至蔬菜變軟後放半碗水加蓋煮；
6.煮至水收幹蔬菜變熟放少許食鹽翻炒入味出鍋即可；
青椒木耳炒腐竹
材料： 青椒2個、木耳幾朵、腐竹數根、洋蔥1個、西紅柿1個、鹽1勺、生抽適量、食用油2湯匙、蒜1個、雞精適量；
做法
1.木耳提前泡發，撕成小朵。腐竹提前一夜泡發，切段。青椒去籽去蒂掰成小塊。西紅柿劃十字小口，開水稍燙，去皮切塊。洋蔥切絲，蒜切片。
2.鍋裡燒油，油熱下洋蔥和蒜片炒香，下青椒，略炒至斷生。
3.加入腐竹和木耳、鹽、生抽翻炒下，入味後加入西紅柿，翻炒均勻，略燉1分鐘。加入雞精拌勻，起鍋。
涼拌杏鮑菇
材料：杏鮑菇250g；蠔油2勺；鹽適量；糖少許；白醋少許；蒜4瓣；黑胡椒粒少許
做法
1、杏鮑菇切成片。片稍微大一點=3=
2、鍋裡面燒開水，水開之後把切好的杏鮑菇扔進開水裡燙一下。我燙了2分鐘，這個時間長一點也無所謂，杏鮑菇本身吃起來就很Q
3、燙好的杏鮑菇過涼水，然後弄乾之後放在盤子裡
4、鍋裡面少放一點油，把蒜切成碎末，丟進鍋裡，煸到水分都沒了，蒜看起來都酥酥脆脆的就好。
5、杏鮑菇裡面放上一點點鹽。糖。白醋..然後放兩大勺的蠔油拌勻
6、最後撒上煸好的大蒜酥撒上一點黑胡椒碎
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