作為一個在杭城
待了5年的新杭州人
那一定就是蔥包燴兒了
特別是這種深秋時節
早上的冷風吹著
這時候來上副熱騰騰的蔥包燴
那就再幸福不過了
以前大街小巷都能買到蔥包燴
現在反倒只有在那些
大點的景區裡才能買到了
杭州的美食
和這個地方的歷史一樣
都有數不清的故事
從鼓樓往南
一直到南宋太廟遺址公園這一段
也叫中山南路
是老杭州城最熱鬧的地方
沿路有家不起眼的小店
專門做蔥包燴
店主是個老奶奶
做了幾十年的蔥包燴
蔥包檜兒的做法蠻簡單
先將油條和小蔥裹在春餅內
熱好平底鐵鍋
壓烤至春餅脆黃
然後塗上甜麵醬或辣椒醬
就可以吃了
除了蔥包燴
他們家店裡賣得最好的
還有素燒鵝
買副蔥包燴配上素燒鵝
那味道
咬上一口
蔥香四溢，口水直流
/去哪吃/
● 蔥包檜攤 | 後市街44號對面(臺階上自家門口攤位，高銀巷小學斜對面)
● 蔥包檜攤 |中山南路389號
● 老頭蔥包檜攤 | 大學路(近文化用品市場裡)
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#最能代表杭州的小吃
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