作為上屆世界盃冠軍隊伍的德國隊，在此次世界盃中可謂備受矚目，加之隊員顏值之高，更是被廣大網友稱之為“男模隊”，期待指數可想而知！！然而在剛剛結束不久的德國對墨西哥的世界盃小組賽中，德國爆冷輸0比1輸給墨西哥，雖然小編仍然沉浸在德國輸球的悲痛之中，但是一想起德國的啤酒、香腸、麵包各種美食，小編的心情稍稍能平靜一下。。。。。
在德國，隨處可見這種巨型熱狗腸，所以呢，小編今天就用對德國人來說必不可少的香腸來帶各位打開德國美食的大門~
在德國，香腸從料理的方式上，大致可以分為三種：烤腸類（Bratwurst）、煮腸類 （Blühwurst）和生腸（Rohwurst）。據統計，烤腸類最受歡迎，接下來是煙燻黑啤酒紅腸和慕尼黑白腸。此外，生腸中的薩拉米香腸、血腸、茶腸等也頗受歡迎。
烤腸類
- 紐倫堡烤腸
每根只有7-9釐米，據說以前紐倫堡監獄探監時不允許給煩人帶東西的，有一個婦人為了能讓自己在獄中的親人吃到一口香腸，就想辦法把香腸做得細細小小，剛好可以從監獄的鎖眼塞進去，當地人紛紛效仿，於是產生了今天的紐倫堡香腸。現在在德國當地的餐館中，一人份的餐盤中通常會有6-12根這種袖珍香腸。
- 咖喱香腸
誕生於二戰後柏林的咖喱香腸，1949年，一個名叫霍伊維爾的女士從英國士兵手裡獲得的咖喱粉，由此發明出了這款德國最受歡迎的香腸，麥當勞在德國還專門推出了這款香腸的麥當勞特供。將烤好的香腸切成小塊，澆上番茄醬、咖喱粉和各種香料，旁邊擺著薯條或者麵包，這樣的場景在柏林的街頭和巷尾很常見。
有趣的是，數十年來，咖喱香腸一直是一種“無黨派國菜”。歷屆的德國政治家們在拉選票時，有一項必須要做的“秀”就是對著攝像機吃咖喱香腸，大快朵頤的同時傳遞給民眾一個信息：我也是普通百姓的一員。這樣才能贏得選民的好感，可見咖喱香腸在德國人心中的地位。
咖喱香腸博物館
2.水煮香腸
- 法蘭克福香腸
只有在德國法蘭克福產的香腸才叫法蘭克福香腸，在超市經常能看到他們罐裝出售。其實就是大名鼎鼎的熱狗啦～這種香腸是由豬肉製成的，一般只需要用水加熱八分鐘就熟了。吃法大家一定不陌生，夾在圓柱形的麵包裡，中間澆上黃芥末醬或者番茄醬，經常作為簡易午餐食用。
罐裝的法蘭克福香腸
慕尼黑香腸
也叫作巴伐利亞白腸，雖然全德各地都有水煮白香腸，但最具知名度的還屬慕尼黑生產的白香腸。用剁碎的小牛肉和煙豬肉搭配洋蔥和新鮮歐芹精緻而成，再搭配慕尼黑檔子的麵包圈Brezel和白啤酒，就是地道的巴伐利亞早餐了！然而，和其他香腸不同，慕尼黑白香腸在製作的過程中沒有任何防腐處理，所以在吃的方面有一些特殊的講究，通常早上現做，在當天中午12點教堂敲鐘前就要吃完。
去白香腸的腸衣最有講究，一側用叉子固定，然後用刀子在香腸中間輕輕劃開，然後兩側一撥弄即可，切記千萬不要用手哦~
當然了作為“香腸共和國”的德國，小編這裡介紹的還不及德國所有的香腸種類的十分之一，如果想了解更多德國的美食，那就趕緊關注訂閱小編的大魚號，順便給小編點個贊，今晚加根大香腸～
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