雞蛋的做法其實非常多，從最簡單的水煮蛋，到荷包蛋，蒸蛋、番茄蛋，
但要說最清新脫俗的，那就是番茄厚蛋燒了。相信看過《深夜食堂》的小夥伴，對這道菜肯定不陌生。至於口感，它會更加軟嫩細膩，鮮香美味，而且早餐搭配上粥一塊吃，實在是既高顏、又美味營養。
由於做法炒雞簡單，雞蛋拌一拌，煎一煎幾分鐘就能搞定。所以我家每週雷打不動都會做2次吃。
也強烈推薦手殘黨/懶癌晚期/寶媽族，一定要去試試番茄厚蛋燒的吃法！
食材：
西紅柿1個，雞蛋2個，香腸1根，鹽適量。
製作：
1.西紅柿去皮切丁、火腿切丁（越小越好）。
2.雞蛋打散後，加入西紅柿丁、火腿丁攪拌均勻。
3.鍋中放少量油，油熱後倒入一半的蛋液，迅速攤開，小火煎至凝固時，從一端捲起來放到一邊，然後再倒入剩下的雞蛋液，重複剛才的步驟。整個厚蛋燒卷好後，別急著出鍋，在雙面煎一下就可以啦。
4.做好後，切成小塊，擺盤就大功告成啦！
Tips：
1.煎的時候一定要小火，不然容易糊鍋。
2.西紅柿儘量選小一點的，太多的話不易成型。
幾分鐘的時間一道美味的番茄厚蛋燒就完成了。細膩清爽、滿口蛋香、一口一個，真的不要太幸福了。這麼簡單的厚蛋燒你學會了嗎？快來試試吧~
分享到:
閱讀更多 酥小糖 的文章
