又闻粽子香
清早，母亲端来一盘热腾腾的粽子，是她亲手裹的红枣赤豆粽 。扑鼻的甜香，黏黏地直往肚子里钻，我方意识到，哇，端午又到了。还有一周，转眼就是五月五。
【清香甜糯的蜜枣粽】
端午也称端五、端阳。端午节的别称有：重五节、午日节、五月节等，是中国三大传统节日之一。端午节的由来有多种说法，如：纪念屈原说、纪念伍子胥说、纪念孝女曹娥说、吴越民族图腾祭说等。闻一多先生的《端午考》和《端午的历史教育》里列举古籍记载及考古考证，端午起源于古代南方吴越民族图腾祭的节日，比“纪念屈原说”更早。
【吴越民族图腾祭的龙舟竞渡】
吴江地处吴越之间，素来被谓之“吴根越角”，融合了千古的吴风与越韵。周作人的《儿童杂事诗》中有两首《端午》诗，描写了吴越地区相似的风俗。一云：“端午须当吃五黄，枇杷石首得新尝。黄瓜好配黄梅子，更有雄黄烧酒香。”二云：“蒲剑艾旗忙半日，分来香袋与香球。雄黄额上书王字，喜听人称老虎头。”在吴江的松陵城，端午也时兴挂艾叶菖蒲驱鬼避毒，喝雄黄酒防疫压邪，佩香囊保平安，龙舟竞渡等。当然，吃粽子的习俗是必不可少的。
【吴人佩香囊保平安】
每年临近端午，母亲总是早早开始忙碌着张罗各种花色的粽子，几天变一花样。农历五月初五的前后两周，我们的早餐几乎被桂圆粽、大肉粽、红枣赤豆粽 、蜜枣粽、咸蛋粽、白水粽等垄断。从一开始的一餐狼吞虎咽连吃两三只，到后来吃得有点发腻，十多天里，胃都被香糯米撑得幸福满满，一只吃完已算勉强，只能任务观念地坚持到消灭光光为止。可次年还是在期待，期待美味粽吃到发腻泛酸时的满足感再现。
【原生态的太湖芦叶裹粽子】
包粽子颇费工夫，需要精心选材。松陵濒临太湖，湖畔湿地里丛生的芦苇叶子是最佳粽叶，有股天然的清香味儿。老人常说的“蓑衣滩，箬帽墩，芦苇荡”，就是指东太湖滩涂。原生态的芦叶有股韧劲，虽然细窄，水煮后却有如绢布般绵软，紧紧包裹住熟透黏胀的糯米团，不脆裂。母亲包那些个小的三角粽通常用芦叶，三四张依次拼叠，折转，灌入浸泡好的糯米，用稻草一扎，即使什么辅料都不加的白水粽也是清香无比。小碟里，绵白糖一蘸，香软滑腻在齿颊间甜甜翻滚、四溢，妙哉。长枕型的大肉粽比较适合用宽大点的甘芦叶包，也有用箬竹叶包的，如店家出售的嘉兴粽，清一色是竹叶包裹。而竹叶粽外表灰色无光，远不及芦叶粽的青光油亮卖相好，清香的本色口味自然也差了一大截。所以，我还是喜欢自家的芦叶粽，松陵本地人大多沿袭芦叶裹粽的习俗。
【大肉粽通常是扭转的长筒状】
粽子又称“角黍（角黎）”、“筒粽”。角黎就是三角粽，筒粽指长枕粽。一般净素馅裹成三角包，荤馅裹成长枕型，以示区别，大肉粽通常是扭转的长筒状。我不大会包粽子，从小到大看着外婆和母亲一年一度地忙活，基本流程还是知道点的，偶尔也凑上去学包几个。煮熟后，总能在锅子里一眼认出混在里面的我的“杰作”，呲牙裂嘴露米粒的那几个。母亲说，她年轻时也没心思静下心来包粽子，人到中年后才跟着外婆学会了，因为不学不行，老外婆的手越来越抖，开始不利索。可惜，母亲只学了三角粽和长枕粽的包法，我顶顶喜欢吃的清水小脚粽随着外婆的驾鹤而远离，竟是多年未见那一根线绕一串的迷你小粽了。
【小时候看着外婆包粽子】
年近古稀的母亲头发花白了，动作却依然娴熟，心思依然翻新，年年寻思着变点新花样出来，端午前四处寻觅越来越难称心的食材和辅料。
松陵乡邻之间有互赠粽子的友好风俗，谁家粽香飘飘了，左邻右舍都能分享到几只。亲朋之间，新鲜芦叶粽更是增进交流、和睦走动的时令佳品。母亲忙且快乐着，送出的是只只香甜的情谊和关怀，收获的是串串赞美和念想。今年不知母亲准备赶做几盆分送，我得去做帮手，也要学会包出精巧玲珑的芦叶粽来。
【端午歌谣】
厨房里、客厅里，粽叶、糯米香气弥漫，儿时那首顺口溜的“枚枚子”（谜语）在耳边响起：“三角四楼房，珍珠里面藏。想吃珍珠肉，解带脱衣裳。”
（注：本文写于五年前，云巛2013年6月5日的晨记。部分网摘图片仅作配色）
附：七律一首
夏至（苏州•云巛）
风过荷塘始散芳，游鱼逐尾喜天长。
三朝梅雨连番至，四序凉炎相错行。
新节才观菖叶秀，故交犹念角黎香。
莫嫌今夏蝉鸣晚，夹岸秧畴廪实藏。
~~ 本期编辑：云巛 2018.6.14 ~~
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