做红烧肉的关键并非炒糖色,这一步做对,才能肥而不腻,酥而不烂


备好食材

冷水下锅

煮沸去血水和多余的油脂要煮10分钟哦才能把多余的油脂煮出去,捞出备用

热锅下油加入大料捞出备用

加入冰糖小火炒化

下入煮好的五花肉炒糖色下入炒料

加入沸水与其他辅料

小火烧制半个小时,大火收汁

装盘超美味哦~一点也不油腻


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