早上很多人都會去外面買一些早餐來吃，其實只需要早起那麼幾分鐘就可以自己在家做好吃的美食早餐了。
去外面買還要排隊還要擔心衛生不衛生的，今天教大家做一道好吃的蘿蔔絲餅，外酥裡能又營養。
今天做的這個相當於純素的，裡面稍微加了一些蝦皮，大家還可以加一些肉在裡面，口感會更好的哦。
油煎的時候千萬要注意不要焦了，要掌握住火候，這樣做出來的蘿蔔絲餅才能又酥又脆又好吃。
蘿蔔絲餅
食材準備：
蘿蔔 1個，蝦皮 15克，小米辣 3個，胡椒粉 適量，鹽 適量，色拉油 適量
做法步驟：
1、準備白蘿蔔一個；
2、去皮切絲，可以用工具刮絲的；
3、切好的蘿蔔絲加入到一個大一點的容器裡，少許鹽撒進去；
4、過一會你就會會看到出了很多水，用手擠擠，不然後面做的時候有水不利索；
5、備好麵粉，水不要一次倒進去，一邊筷子攪拌一邊慢慢放，感覺差不多的時候再用手揉試試，幹了加一丟丟水，粘手就加少許麵粉，揉成光滑的麵糰之後蓋上保鮮膜醒一會兒；
6、家裡有蝦皮的可以加進去一些，會更有味的哦；
7、蝦皮加入到擠幹水的蘿蔔絲兒的上面，再接著加一適量的鹽，色拉油，胡椒粉，雞粉，拌勻；
8、麵糰醒的差不多啦，案板上撒少許麵粉，稍微肉肉，擀成一個長方形，從一側開始往裡卷，和做刀切饅頭一樣，切成一個個大小差不多的劑子；
9、撒麵粉，拿一個劑子出來，擀長方面皮，儘量薄一些；
10、上面鋪滿餡兒料，我是兩邊往裡卷，在往右邊壓收緊，從長條的上面往下面慢慢卷，尾端的部分塞到底下用手慢慢的壓扁塑形；
11、不粘平底鍋用刷子刷少許油，鍋燒熱之後把小餅一個個放進去，記住不要大火不然外面糊了，裡面還沒有熟；
12、一面煎至上色之後翻面繼續，兩面金黃之後即可。
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