記得以前每到過年的時候都會炸一大盆的帶魚來吃的，特別是剛炸好的帶魚又焦又酥的特別好吃。
光吃帶魚就遲到停不下來了，感覺帶魚是所有魚裡面做好吃的了，一吃就上癮的。
幹煎帶魚啊
食材準備：
帶魚 600克，料酒 3勺，生抽 2勺，蠔油 2勺，鹽 適量，蔥姜水 適量，澱粉 3勺，麵粉 3勺
做法步驟：
1、帶魚去鱗、去內臟洗淨控幹水分切成段。
2、加入料酒醃製，加入耗油3勺。
3、加入適量鹽，加入蔥姜水攪拌均勻，醃製1小時。
4、準備麵粉和玉米澱粉。醃製好的帶魚裹上粉，兩面裹勻，抖去多餘的粉。
5、入油鍋煎至兩面金黃即可。
6、可以撒些孜然等調料味道更好的。
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