背包十年,從時間成空間,關於理想的故事一直在路上

《揹包十年》、《我們為什麼旅行》等圖書曾經是一代年輕人上路的理由,這本書的作者,職業旅行家、作家小鵬,從十四年前開始上路,一直沒有停下自己旅行的步伐。三年前在麗江停留,各種機緣撮合,小鵬把自己的旅行過往安放在束河古鎮的一間院子——他的民宿之路開始了。如今他已經有了揹包十年麗江店和香格里拉店,大理店和成都店也在籌備中,無數年輕人,來揹包十年填充旅行,發呆看書、交朋友……揹包十年儼然成為青年旅行夢想起源地。

做青旅,作為「門外漢」,小鵬也曾焦慮得睡不著覺。但小鵬的優勢,是基於個人的旅行經驗。年復一年在路上,住過很多青旅,那些帶給自己感受最好、最深的體驗,都呈現在揹包十年青年旅社裡。他的初衷也和自己的揹包旅行一脈相承:每年都會有新的年輕人,他們從大學畢業出來,要去旅行,要去結識新朋友,要去感受旅行的美好。他說:「我就是專心做青旅。」

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三年過去,在束河大部分的客棧經營不理想的情況下,小鵬的店還能達到很高的入住率。他開始重新上路,青旅就是他口中的不會忘記的「回家的路」。

小鵬說:一切投入都值得。

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町隱:為何選擇來到麗江了揹包十年青旅的第一家店?

小鵬:我也瞭解麗江是一個過度商業化的地方,但作為一個旅行目的地,我們選擇了這裡,針對的是特定的客群,通過我們的打造,有這麼一個小小的空間,來安放我的情懷,讓許多來麗江旅行的年輕人有一個舒適滿意的住處,以這個青旅為基地,來展開在麗江的旅行。

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町隱:青旅的產權狀況,怎樣考慮做青旅的成本,2014年還是麗江客棧物業高點的時候拿了這個院子做,對現在有什麼影響麼?

小鵬:是幾個朋友一起投資,我佔了主要部分,而且在管理上是完全的主導。院子是租了二十年,當時的確是成本很高。但這個無法改變的事實,就不再去考慮。主要是我們現在效益越來越好,這個問題本身就不再是問題了。

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町隱:在房型和房間數量是怎麼考慮的?

小鵬:因為是青旅,所以我們會考慮如何在有限的空間內佈置更多的床位,以降低價格,提高客容量。在麗江店我們有120個床位和14間單獨的客房;香格里拉有100個床位和10個客房。床位和客房設定的是不同的價位,針對不同的需求。有些朋友喜歡這種熱鬧的氛圍,他會選擇床位。有限朋友需要私密性,要更好的休息環境,那就選擇單獨的客房;兩個客群也不會衝突,都能玩到一塊去。

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町隱:揹包十年青年旅社和其他青旅有哪些不一樣的地方?

小鵬:揹包十年一改以往青旅給人的髒亂印象,讓人第一眼就覺得顏值不錯,甚至有一些精品酒店的味道(booking評為四星,去哪兒評為舒適型,這比普通青旅的經濟型升了一個檔次)。同樣是定位青年旅社,我們的定價也比一般的青年旅社要高很多,目的是通過價格篩選掉一些只是圖便宜的低素質客群。

定高的房價,我們就提升了配置。我們的床品和用品比大部分的青年旅社都要好,目的是讓入住的客人感受到青旅,不是一種劣質的入住體驗,而是歡迎體驗青旅旅行生活狀態,樂於交流和交朋友的客人。

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但我們又跟精品酒店的那種不食人間煙火氣息不太一樣,在精緻的外表下我們更關注的是一種隨意,在設計陳設佈局的細節上我們尤其用心,比如青旅我們精心計算青旅需要多少衛生間,多少個淋浴噴頭,能夠讓大家都很方便地使用。青旅裡有七八個飲水點,分別提供免費礦泉水、煮方便麵的開水、售賣的飲料等。我們打造的是回到自己家一樣的感覺。

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町隱:做這個事情上有遇到什麼樣的困難?

小鵬:我的職業是旅行,所以對於造青旅這件事,我是個門外漢,既沒學過設計,也不懂酒店管理,因此在做這個客棧的困難,首先是來自於內心的信心不足。在做麗江這個青年旅社的時候,我也曾經焦慮得睡不著覺。

但我個人的性格,是認定了一件事情,我就執著著往前走,把所有的時間、精力、金錢都投入進來。我在微博上曾經發過“我要造青旅”的主題活動;那段時間,我就紮在工地上,基本上不出門旅行,也推掉了很多活動,因此也少賺了很多錢。但從現在來看,麗江店兩週年了,一切的投入都是值得的。在束河大部分的客棧經營不理想的情況下,我們的店還能達到很高的入住率,是大家對揹包十年這家店的品質認可。

因為是新手,而且做設計和裝修上的預算有限,所有許多事情都是我親歷親為。我上淘寶網去為各種物件貨比三家採購,做青旅是一個系統性的工作,採購的東西非常多,每件東西省一點點錢,總的下來就會省很多。

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在設計上,原本是要請設計師的,但由於設計的預算少,所以設計師後面不做了。所以設計這塊我也自己挑了。好在拿來的院子是木構的房子,基本的框架在,並不是太難。

在功能分區上,我們考慮到社交的區域和住宿的區域要進行分離,鬧和靜的分離。把床位區和單獨的客房區分佈在青旅的兩端,中間主要拿來做社交的功能區部分。之前本來想對整個院落二樓的走廊做成通聯的迴廊。後面考慮到迴廊會對住宿區休息的環境造成干擾,所以就又把迴廊斷掉,新做兩個樓梯上下。這些都是新手做青旅所要更多付出部分。

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町隱:旅行的從業經歷對你經營這個青旅有什麼幫助,除了粉絲客群?

小鵬:我全世界去旅行,住過無數的青年旅社,作為一個住客,他們給到的我的體驗,好的壞的,我都感觸在心。在做這個青旅的時候我會注意呈現或避免。我作為一個旅行者,我知道一個青年旅社需要什麼才能滿足受眾的需求。例如我知道青旅公共空間的重要性,所以拿了很大的面積來做公共空間,我們有咖啡屋、電影院、24小時書吧、屋頂的互動空間、遊藝室、BBQ的地方,我希望大家能通過使用這些公共空間,能夠從陌生人成為朋友。

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旅行的經歷,讓我能夠了解青旅作為一個深入體驗和了解一個旅行目的地的重要性,所以我們每天會有不同的體驗項目,進門處的公告牌上寫著每天的活動安排。從每日的徒步騎行德州撲克教學到每週的長桌宴燒烤派對旅行分享會,活動多樣性的本質是為客人提供了一個社交平臺;由我們青旅的小夥伴帶著大家去旅行,也能深入體驗瞭解這個城市的文化。

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町隱:揹包十年青旅應該有你本人很深的印跡,具體哪些地方體現呢?

小鵬:是的,揹包十年本身是基於我作為職業旅行的背景做的,我全世界旅行,在路上的很多故事和記憶都在這個青旅去做呈現。例如這些書架上有我寫的書,有成排的旅行類的圖書,有500本美國國家地理雜誌;有我從全世界帶回來的各種小玩意兒,每個小玩意都帶著我的記憶。我們麗江店的客房命名,用的是世界各地知名的旅行目的地,都是給我深刻體驗的地方;我本人愛看電影,所以麗江和香格里拉兩家青旅裡,都在庭院裡做了很大的放映幕布,每天晚上都放有意思的電影。

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町隱:青旅如何進行人員管理?

小鵬:因為配備了很多功能空間,所以我們的人員是比較多的,在麗江店就配備了二十多個人的團隊。從前臺、吧檯、客房打掃、功能區工作人員、旅行領隊等角色;我們同時還招募義工,給他們提供在旅行期間的吃住,讓他們在旺季給予工作上的支持。

做管理上,我們也制定了SOP流程,雖然簡單,但還是比較有效的。我家無論店長還是員工義工都親和力十足,並且樂意主動為他人提供幫助。對客服務是我最重視的部分,我希望能讓所有入住揹包十年的朋友,能感受到我們的美好!

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町隱:青旅面向的是年輕人用戶,而你又打算長期做這個行業,有沒有考慮這些年輕人成長後,消費能力提升,如何去匹配他們的需求麼?

小鵬:沒有,我就打算針對年輕人,就是專心做青旅。我不會去迎合他們的成長然後有錢,去做1000多甚至更貴的精品酒店;每年都會有新的年輕人,他們從大學畢業出來,要去旅行,要去結識新朋友,要去感受旅行的美好;我們做好青旅,滿足他們就好。我新書出來,會去高校去做交流,也是一種宣傳,我相信這種傳播是有效的,能夠滿足我們青旅的投資回報需求。

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町隱:您覺得客棧這個行業的合理投資回報週期是多長?

小鵬:我們做這個店的回報週期大概是四年,相比與一些熱點地區的客棧來說,並不是很高,但我們也沒打算賺快錢,賺很多錢,對我而言,多賺幾百萬,對於我實現財務自由本身並沒有太大的影響。我希望穩紮穩打。

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町隱:青旅會是你長期考慮的方向麼?有沒有打算做連鎖?

小鵬:我所有做的事情都跟旅遊有關,青年旅社也是。我希望能夠跟著節奏,合適的時機,合適的地點我們會去做,不會強求。雖然說出書不再是一個賺錢的行當,但這是我的興趣,我還會保持2-3年出一本書的節奏,然後2-3年做一家青旅。出書是保持我和粉絲的互動和“揹包十年”品牌的傳播,對於“揹包十年”青旅的客群維護也是一個幫助。

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