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重慶不乏特色餐飲、重慶不乏好玩餐飲，但重慶鮮有風魔餐飲！今年6月，在重慶較場口得意世界壩壩平街開業的“歡喜人世間”，卻立門牌牆“風魔”昭志。何為風魔？不瘋魔不成活，現今世界，那些死心眼一定要做自認為正確的事、永不屈服的人，才是瘋子！餐飲“風魔”落戶於此，到底要搞什麼名堂？！
無一米線：著時自有輸贏，著了並無一物
歡喜人世間是一位土生土長又超級熱愛自己家鄉的重慶姑娘歡姐所開，選址重慶老城解放碑，意在將重慶本土文化融入最傳統的餐飲行業，打造出最符合重慶魔幻般城市氣質的煙火氣空間。以介紹重慶曆史文化大街小巷故城新城的影集、人文書籍、搭配近10年來收藏的消失街道老門牌，以經驗豐富的大廚特意為本店研發的新式創意江湖酒菜，在有酒有餚間體驗舌尖上的地道重慶味。
一百多平的店，店裡全是黑胡桃木的古風原木桌椅。店面古樸，木門木檻水藍布面裝飾，店外有小院，手種三種歡姐喜歡的鮮花：玫瑰、茉莉、梔子花。門檻上養著青苔，牆上養著碧綠爬山虎，老重慶老街老巷老院子的古風盈盈而來。
新店開業最早主要賣米線和滷菜，米線號稱“無一米線”。說起起名來意，歡姐說這是來源於蘇東坡一首感悟下棋的詩：著時自有輸贏，著了並無一物。歡姐覺得那是關於“做事”的一種境界，通常，做的時候我們總想著要一些結果，往往會走偏了道，若是我們知道到頭來一切皆空，那便專注於“做”，不枉費時光就好。
這種把結果交給以後，過程保持初心的做事態度，讓無一米線和市面米線完全不一樣。無一米線每天新鮮自制，只在氣溫較涼爽的時節推出。重慶的火熱夏天，歡姐還自創大牌產品——
歡喜海陸空！歡喜海陸空：天上飛的、地上爬的、土裡生的、海里遊的，奇妙聚會大餐，著實不輸歡姐射手座天馬行空的稱號！麻辣鮮香的味蕾刺激，秀色可餐的視覺衝擊，只看一眼，就一見難忘，細細的竹牙籤挑出精瘦的螺絲肉，濃郁的麻辣湯汁隨即流出，吮吸一口，猶如嬉戲在田野間，這，是歡喜的味道~～～
歡姐的店，從來不可能靠一款大菜打天下！山城火爆哥、火爆薑絲兔、香酥小黃魚、歡喜麻麻魚、韭香脆腰絲、糖拌西紅柿、鯽魚豆腐湯、下酒豆豆香……連來自民間的狗鑽洞，也被端上了我們的餐桌。每一道菜品，除了味覺的享受，亦有歲月的沉澱，飽含的，是我們對這座煙火山城的喜愛~
菜霸道，酒也了得。啤酒、洋酒、白酒、紅酒、泡酒、花雕酒，光是品類就已經可以說成繞口令，而當你知道霸道的歡喜帝國是由50種特色花果酒組成，喝完秒變酒仙兒真的不是蓋的！
如果酒量無法飛昇上仙，還有一款趣味十二星座，12杯，12個口味；美食，美酒，美景，令美人流連於此，陶醉於此…
風魔們：自嘲於此，立牌於此，立志於此！
食美酒美人美，歡姐的“歡喜人世間”吸引眾多潮人流連，而門口一道非常顯眼的門牌牆上書“風魔”也是獲得大眾喜歡。原來“風魔”是號稱“十項全能中華小當家”的沱沱哥創辦，而這些老重慶已經消失了的老門牌牆是被他收集起來留作紀念的，歡姐開店的時候特意找他支持門牌。“沱沱哥是風魔大當家，我們一群人都是被像小孩子一樣純真的沱沱哥吸引到一起的，我們想堅守人世間的善良真誠美好，雖然平時在各行各業，但內心都有共同的追求。在這個社會上，像我們這種死心眼一定要做自己認為正確的事、永不屈服的人，被稱作是‘瘋子’。不瘋魔，不成活！這是我們生活的態度、做事的態度。我們自嘲於此，立牌於此，立志於此！”歡姐如是說。
做這個店，是為把以前下館子的感覺找回來，以前下館子是件很霸道的事，館子做的菜一定是家裡做不出來的、好吃的，又健康又營養，價格親民還吃得開心的。要做一家老重慶記憶的餐館，這是歡姐的“瘋魔”！
此外，“歡喜人世間”的水都是經過淨化去氯去雜質的，整套淨水設備都花了數萬元；店裡洗東西也全用自制的環保酵素，這樣一來碗筷沒有化學殘留物，參雜有環保酵素的汙水流入河道還可以清潔河道…… 這樣的“瘋魔”還真是可愛！
前路尚遠，初心彌近。歡姐說接下來還會把輕軌和纜車搬到店裡面，還要讓飯菜都在天上飛！這是什麼耍法？真的沒見過～ 反正歡姐說8D的魔幻山城之中心，必須有間8D魔幻的餐廳配套才像樣。聽起來雖瘋魔，但相信大家和小編一樣，對她家興致滿滿拭目以待！另外，這次歡姐送福利了，凡是憑此條微信的風魔們，到店消費一律九折。歡迎來找組織！
美食地標：重慶較場口得意世界壩壩平街“歡喜人世間
—THE END—
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