蘇州味道概述(下篇)

完結篇來了!

這篇我來講講【伴手禮】

苏州味道概述(下篇)

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伴手禮

來旅遊嘛,總不能兩手空空。大家都是現代人,禮數可要緊呢,買些小物件回去,多長臉。

蘇扇蘇繡這類就不提了,只說吃的。

苏州味道概述(下篇)

感覺看了上面那張PPT,就足夠了。

我其實也不用多說什麼。

各類老字號旗艦店瞭解一下。

各類代購瞭解一下。

奧灶面除了PPT上的方便麵版本,還可以直接到胥城大廈去購買它們的外帶版本。我是四五年前買過(很久遠了...),現在也不知道有沒有了。是外帶盒裡有乾麵,然後一袋湯,等等。

滷汁豆腐乾可以直接買津津(已經與長髮合併)。大街小巷的熟食店也都有的賣,可以直接吃。

花園餅屋是不知道為什麼就突然火了,火了後就不好吃了感覺。花園餅屋是蘇州五星級酒店新城花園旗下的,所以我個人非常喜歡。之前看用料都是安佳黃油這類,比較良心。但前一陣子看好像有些退步了。除了很久之前很火的奶酪包(現在已經有好幾個口味了),還可以試試軟心先生。旗下還有個花園大包,同樣還不錯,比我臉大的包子。(順帶再說一句,雅都大酒店也有,我的早飯好多都是這兩家酒店裡買的,性價比很好)。

陽澄湖大閘蟹,作為遊客很難買到吧,到陽澄湖找蟹農,幾率大一些。不過很貴就是了。

雞頭米沒什麼品牌,菜市場裡能瞧見。

鮮肉月餅,長髮和胥城大廈的都可以。

冬釀酒,到了節日前夕,超市裡全都是,一個個大雪碧瓶子,多少年了包裝也沒變過。也有很多老蘇州會提著自己的容器排隊買散裝的。

各種糕團/蜜餞/熟菜,可以參考中篇 提到的(例如楊招娣、明月樓等),和下文的老字號。

其它還能買的,藏書羊肉(冬天),太倉肉鬆,甪直豆腐乾,黃埭西瓜子等等。

下面就到了老字號科普時間,部分摘自網絡,侵不刪。

括號內為天貓店鋪名,請自行搜索。

採芝齋(採芝齋旗艦店)

*粽子糖、松子軟糖、烏梅餅、九制陳皮、沉香橄欖

採芝齋是中國老字號糖果店,全稱蘇州採芝齋糖果店。位於江蘇蘇州市觀前街,在上海等地設有分店。建於19世紀末,素以品種繁多、風味獨特的蘇式糖果而聞名中外。採芝齋自產自銷的糖果上百種。主要有各式松子軟糖、烏梅餅、九制陳皮、沉香橄欖等。其特色是選料講究、加工精細、營養豐富、甜香可口,既有中國傳統糖果的特色,又吸取西式糖果的長處,自成一格。糖果內的某些原料,不僅好吃,且具有滋養補益作用,寓藥理於甘美食品之中。

稻香村(稻香村食品旗艦店)

*清水玫瑰月餅、芝麻酥糖、葷酒釀餅

這是蘇州稻香村,和北京稻香村還有一段故事(官司),好奇的話可以百度下。

稻香村集團的前身為蘇州稻香村,始創於公元1773年(清乾隆三十八年)的蘇州,中國糕點行業現存歷史悠久的企業之一,作為國家首批認定的“中華老字號”及馳名中外的“稻香村”品牌創立者,歷經兩個多世紀(245年)的持續發展,一代代稻香村人的傳承與創新,已成為聞名中外的大型現代化食品企業集團。

黃天源(無旗艦店)

創設於道光元年(1821年),一年四季都有適時花色品種推出,如正月初一供應糖年糕、豬油年糕、糕湯圓子,正月十五供應糖湯圓子,二月初二供應油煎年糕,三月清明節供應青糰子,四月十四供應神仙糕,五月初五供應各色粽子,六月供應綠豆糕、薄荷糕、米楓糕,七月十五供應豇豆糕,八月十五供應糖芋艿、糖油山芋、焐熟藕,九月初九供應重陽糕,十月供應南瓜糰子,十一月冬至節供應冬至糰子,十二月供應各式年糕。

長髮(津津食品旗艦店)

蘇州長髮食品成立於1995年1月,是目前江蘇省最大的烘焙企業之一,以生產銷售蛋糕、麵包、糕點、月餅、休閒食品為主,“前店後廠”的經營模式,保證了產品的新鮮、健康、自然,在蘇州消費者中擁有良好的信譽與口碑。長髮月餅在蘇州家喻戶曉,選用符合安全、衛生、環保包裝材料,包裝精美、實用,富有蘇州地方文化特色。在長髮西餅門店前,消費者排隊購買長髮鮮肉月餅的幾十米長龍,已經成為古城中秋前後獨特的風景線。

* 長髮、葉受和、津津已合併為津津長髮有限公司

葉受和(津津食品旗艦店)

蘇州葉受和食品商店,原名葉受和茶食糖果號,開設在觀前街東段(圖38)。據蘇州市檔案館資料載:該店創始於清光緒十二年(1886年),資金為五千兩紋銀,創始人葉鴻年,字蕉生,浙江慈溪人。另聘請一位教書出身的同鄉葉老先生任該店經理。

* 長髮、葉受和、津津已合併為津津長髮有限公司

桂香村(無旗艦店)

*糕點、糖果、酸梅原汁

距今已有80多年曆史的中華老字號企業桂香村始建於1916年,它的歷史淵源可以追溯到清朝中期。直到清末才從店內的裝潢十分講究江浙一帶遷入京城。由於桂香村食品種類多,製作精,對每個品種都精心調製配方,選用上好原料精工細作,講求色、香、味、形 俱全,是地道的蘇杭美食風味特色,所以深得廣大百姓的喜愛。

乾生元(乾生元食品旗艦店)

*棗泥麻餅

蘇州乾生元食品有限公司始創於清乾隆四十六年(1781年),原店名為“費萃泰”,清光緒七年(1881年)更名為“乾生元”,以乾坤八卦為首稱。乾生元的松子棗泥麻餅有悠久的歷史,以生產松子棗泥麻餅而蜚聲海內外,被列為宮廷御膳點心

萬福興(無旗艦店)

萬福興糕團店創建於清宣統三年正月(即一九一一年二月)。於二零零六年四月被正式批准為“中華老字號”。存放在店堂裡的三隻鬥糕模具,至今已有九十五年曆史,是蘇州蘇式糕團僅存於世的“孤品”,現萬福興視作鎮店之寶。

松鶴樓(松鶴樓旗艦店)

松鶴樓,是清乾隆二十二年(1757年)由徐氏在蘇州玄妙觀創建,經營麵點帶賣飯菜。松鶴樓迄今已有二百五十多年的歷史。由於古人以松鶴寓長壽,故取名松鶴樓。

得月樓(無旗艦店)

蜚聲海內外的蘇州“得月樓”創建於明嘉靖年間,位於蘇州虎丘半塘野芳浜口,為盛蘋州太守所築,距今已有四百多年曆史。當年乾隆皇帝下江南的時候,在得月樓用膳,因其菜味道極為鮮美,賜名“天下第一食府”。

陸稿薦(無旗艦店)

淘寶上有一家“真正老陸稿薦”的旗艦店,為無錫老字號店。這裡面也有一些故事。“真正老陸稿薦”在向商務部申報“中華老字號”時被斷然拒絕,而蘇州的陸稿薦則被授予了“中華老字號”稱號。所以購買時請留意。

陸稿薦初創於康熙二年(1663年),以'醬汁肉'名揚蘇州,醬汁肉加工時用肥瘦均勻的條肉,切成小方塊,加紅曲、砂糖、香料等複製而成,其色紅似櫻桃,其味甜而不膩,入口即化。其他如砂仁腿胴、酒燜汁肉、百葉包肉等也都是深受大眾喜愛的食品。

杜三珍(無旗艦店)

杜三珍創建於清朝光緒十二年,即公元1886年,由陸煒所創。主賣糟肉,醬鴨、豬頭肉‘醬肉等熟食品種。

最後祝大家吃嘛嘛香,倍兒胖!

苏州味道概述(下篇)

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