畢業開麵館一波三折,應屆生創業爲何如此艱難?

時值七月,蟬聲長鳴。火熱的驕陽下,全國的高校畢業生也開始踏上人生最重要的轉折點——步入社會求職工作。面對這個複雜的社會,不知道有莘莘學子有多少能從容面。小齊讀了十幾年的書,這突然的轉變也有讓他有點懵,耳邊還回蕩起同學的調侃:“上完幸福的十幾年的學,是時候去接受老闆的壓榨和剝削了。”

其實面對這未知的未來,小齊倒不怕找工作,但他很擔心自己在工作中會不太受歡迎,因為他知道自己性格——不願附和討好,崇尚君子之交淡如水。但恰巧就在這個當口,小齊的室友小夏給他發來消息——一起創業!小夏可是學生會主席,小齊深知自己室友的能耐,想想工作也難有個出息便高興的同意了。

畢業開面館一波三折,應屆生創業為何如此艱難?

合夥創業很多時候其實是種交易,風險和不確定因素很多,小齊的父母也擔心過並且幫他找了一份編制上的工作讓他去“試崗”,但小齊堅持了好幾天才說服了自己的父母,他相信自己和小夏的能力更信任自己和小夏幾年同窗共室培養出的情誼。

創業的想法是小夏提的,小夏畢業這兩個月經常在外面吃飯但發現附近那條街上好多餐館做菜還不如自己縣城裡開餐館的劉叔強,便招來劉叔喊上小齊一起出資辦起了小餐館。飯館主要還是做炒菜,餐館所在位置是一個商圈旁邊的老城區,房租便宜又離很多CBD比較近,非常適合上班族租房。

小夏之前就看了挺久覺得這個地方不錯,事實也證明了他的想法,在劉叔的操刀下,小餐館果然很受歡迎,開業沒多久就能跟附近的“老字號”們一較高下。看著飯點往來不絕的客人小齊和小夏心裡開心得不行,但一個月後賬算下來他倆傻眼了——月淨收入才5000。辛辛苦苦熬了一個月一人2500,而且還是那麼多客人的情況下。

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這個賬算來算去都沒錯,於是他們決定找劉叔商量商量,這一商量終於發現了問題所在,原來他們第一個月的食材進貨都是由商販派車接送,而且因為急著找食材直接去菜市場買的“批發菜”,經驗老到的劉叔一聽就明白了。兩人於是立刻轉變思路,開始在進貨方面重點對待,小夏負責隔三差五早早的跑食材批發市場進貨,並且低價租了一輛拉貨車,自己當司機負責菜品的運輸。

在用人方面,原先因為業務忙,店裡請了三個端菜大媽,但實際上聘三個員工還是浪費了點,兩個員工應該也可以。於是二人又辭退了一個手腳慢的,給另外兩人2800的工資漲到3200,果然兩個大媽也挺高興的,表示兩個人也幹得下來,這樣一來店裡又省下來2000每個月。

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在店鋪的裝修上,本來二人並沒有太多閒錢去裝修了,但是他倆覺得只要不虧,賺下來的錢都可以投資到餐館裡,於是二人又把賺到的5000花在了開店時沒錢做的裝修上。店裡的白牆刷上了牆畫,桌椅從木製感換成非常小清新而時尚的風格,二人又花了幾百塊買來十來盆盆栽。這一番折騰下,整個店鋪突然讓人驚豔起來,二人本就不喜歡老式餐館一點都不精緻的樣子,裝修完畢他倆終於對自己小店的就餐環境滿意起來。

自此,小齊和小夏的小餐館開得越來越好,對於他們來說,或許自己的當初的選擇走錯一步,都不會有今天,劉叔的經驗、自己的努力和魄力,這些缺一不可。人生就是這樣,只有去嘗試才知道行不行,如今小齊很高興自己能在父母面前堅持和小夏共同創業的決定。​


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