黃土炒制的美食，還可以養好你的胃，這種土疙瘩你吃過？

貓耳朵，我最喜歡的老家麵食之一，製作簡便，吃著筋滑利口。每次回家必吃！！

餄烙面，常見的做法是在白麵中加入適量食鹽和鹼面，以溫水和麵，用特製的壓餄絡機，將面直接壓在開水鍋裡，煮熟撈出，分涼調、灌湯、熱炒3種吃法。

扯麵，做法簡單，山西傳統美食，扯麵湯清味鮮，清淡爽口。吃扯麵當然少不了山西的醋，配上才是絕配。

鍋盔。這個是家常自己做的，主要當做日常乾糧食用。不想蒸饅頭，就支起一口鍋自己動手了。有些地方會到特殊節日，互相贈送。

鍋盔配上自己家炒制的辣椒，好吃不上火，吃了還想吃。哈哈

架起鍋，開始製作。麵食的好處，可以製作不同形狀，引起食慾。

網上謠傳的土疙瘩。用黃土炒制而成。用料主要是麵粉、五香大料、食油、土雞蛋、白糖、鹽、芝麻等土炒制而成。其色澤焦黃，口感清脆，養胃健脾，香醇可口，味美餘長。