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水產前沿雜誌、中國水產頻道將在2018年9月17-18日，攜手水產動保監管部門、國內外權威專家、全國頂級水產動保企業，舉辦全國水產動保產業年會
前 言
中國水產養殖業的大發展，始於40年前的改革開放。也正是在這40年，中國水產動保產業從無到有，從模仿到創新，從初創到現代，經過幾代人的努力，最終發展成為產學研日臻完善，產值近100億的產業，累計為中國水產養殖業挽回的損失數以千億計，大大小小數千家企業參與其中，已然成為中國水產養殖業創業最活躍的領域之一。但我們又不得不同時說，這也可能是中國水產養殖業水最深的領域之一。進入門檻低、參與企業多、平均規模小、研發能力弱，從業人員魚龍混雜，概念炒作、假冒偽劣、打擦邊球的現像依舊存在，養殖用藥事故時有發生。繁榮與混亂並存，是中國水產動保行業的現狀。
當下，極端天氣日益增多，整體環境汙染日趨嚴重，老病害繼續施虐，新病害不斷出現，食品安全的要求越來越高，環保監控的推行越來越嚴。作為為中國水產養殖業健康發展保駕護航的中國水產動保業，也正面臨著日益嚴峻的挑戰。
壓力之下，近幾年，中國的水產動保業也開始發生大變革，一些傳統老牌的水產動保企業，藉助互聯網、渠道變革、服務升級與產品研發，萌發了新的活力，實現了華麗變身；一些新生的水產動保企業，以全新的顛覆式的姿態不斷湧現；近年來，作為塘頭服務的延伸，以海大集團為代表的大型水產飼料集團開始進入水產動保業，並取得了非常好的效果與業績，受此鼓舞，越來越多的飼料企業開始進入這一市場。這些水產飼料企業有更強的資金實力與基層服務能力，也有更強的研發潛力。
毫無疑問，當下正是中國水產動保產業大變革的關鍵時期。內憂外患，在這樣的壓力之下，中國水產動保產業接下來將如何發展？傳統水產動保企業的出路何在？在環保、食品安全的雙重壓力之下，政府監管機構這兩年也在頻頻行動。如何加強行業企業與監管部門的順暢溝通，避免出現一刀切的極端情況，共同促進產業良性發展？
水產前沿雜誌、中國水產頻道將在2018年9月17日-18日，攜手水產動保監管部門、國內外權威專家、全國頂級水產動保企業，舉辦全國水產動保產業年會，共同探討以上議題。會議籌備期間，我們拜訪了愛睦樂環保生物科技（南京）有限公司副總經理
周海平。
愛睦樂環保生物科技（南京）有限公司副總經理周海平（左二）、張念琪（右二）
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水產前沿：目前市面上EM產品十分氾濫，原因是什麼？
周海平：模仿有價值的品牌是其固有的特色，但深信氾濫只是一個階段。如果要講透徹此事宜，這也必須要對EM有效複合微生物為什麼來了中國，在進入中國後又做了哪些事情等進行溯源，相信這個問題的脈絡就會顯而易見的清晰了。
首先，EM有效複合微生物為什麼會來到中國？EM有效複合微生物是由我公司比嘉照夫先生於1982年所發明，之後即在日本本土，東南亞、歐洲等國家逐步得到多領域運用，尤其是水產養殖領域，效果顯著。在1992年10月，比嘉照夫先生受中國政府相關部門的邀請前來講學。講學期間不僅詳細介紹了日本的自然農法和EM技術在種植和養殖業等方面的應用情況，還訪問了南京土壤研究所及江蘇省農科院，由於當時江蘇省深處中國經濟和科技發展前沿，所以政府領導及行業專家甚是看好其發展，因此也極力邀請在中國江蘇首先開展系列試驗，為了能夠將系列試驗順利實施，在其基礎上就選定了南京，建立了目前中國唯一的由株式會社.EM研究機構直屬的EM生產工廠，即愛睦樂環保生物技術（南京）有限公司，並一直良性發展至今。
其次，EM研究機構在中國成立全資子公司後又做了哪些事情？在進入中國後，比嘉照夫先生為了能夠讓更多的學術界及百姓得到受益，即按照“安全、舒適、可持續、低成本、高品質”原則公開培了簡單的EM擴培技術，因此在中國一個階段甚至至今，大多參加過其培訓的學員迅速列變為N個小單元，也在全國範圍內對EM事業的發展形成了一定的影響力，但由於EM技術的獨特性和嚴謹性,所以說雖然很多人是掌握了一些簡單擴培原理，不過實際運用中隨著環境的變化而無技術變化，再加之有些社團群體及個人受利益驅使而無序擴培等諸多原因，就此EM市場也就氾濫了。但深信這只是一個階段，簡單的原因是，目前政府已逐步加力監管，自己號稱林林總總無用，另外我司也會和像水產前沿如此專業優秀的媒體一起淨化市場，同時也會採取系列措施而讓更多需要的人，免受其氾濫之苦且低成本高效的得到實實在在的收益。
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水產前沿：目前生產銷售EM菌的廠家有很多，如何鑑別真偽？
周海平：真正的EM是一種將具有合成功能、發酵功能的好氧性、厭氧性、強酸性、強鹼性等各種性質各異的微生物整合共生而形成的一個多功能性的微生物群體，其目的在於引導自然界的微生物相蘇生化（有益化）。
真正的EM菌並不是說具有菌種的特殊性和極高的活菌總數，其最關鍵之處在於各個菌群之間的日本EM研究機構所特有的混合培養技術，所以才擁有其他菌劑無法比擬的結構複雜，功能廣泛，性能穩定等特點。雖然我們可以通過獨特的檢測技術辨別真假，但是對於一般的市場使用者來說具有極高的難度，所以希望大家依舊以EM研究機構全球統一註冊商標進行和假冒產品區分。我們也將為使用正宗EM產品的客戶提供支持服務。
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水產前沿：業內也有觀點認為，養殖過程中應該使用土著菌而非外來菌。
周海平：我們在國內生產的EM菌，並不是說菌種來自日本，其菌種都是採選於國內眾多的生態環境中,然後通過EM研究機構獨特的篩選.混合培養技術，將其產品化。所以針對EM中國區的EM系列產品來說，並不存在什麼土著菌和外來菌之說。
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水產前沿：這麼好的產品，接下來如何讓更多有意向的合作企業以及養殖戶用到呢？
周海平：為了能夠讓真正具有生態養殖理念的企業或當地的領跑者使用到正宗的EM產品，我們也做了大量的市場調研工作。由此，我們決定採取在養殖市場和具有微生態養殖理念的企業或需求者就近共建發酵站模式，即發揮EM研究機構菌種和技術優勢，聯合一切可以聯合的需求者，共同為推動生態中國水產養殖模式的良性發展，而發揮各自的優勢。
今年八月份以後，我們EM中國公司將會直接在企業（上游育苗、飼料加工、生物製劑等企業）或需求者當地，共同建立發酵站模式，提供正宗的EM菌種和發酵技術這一專項工作，這樣以來半徑在20-50公里以內的養殖戶，不僅可以保護了當地水體和土壤環境免受汙染，還大大降低了系列養殖成本，甚至在很大程度上提升了收益。
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水產前沿：如果與有需求的企業或領跑者採取共建發酵站模式，大概費用以及如何平衡幾方的利益？
周海平：現在EM－益睦良品發酵站試點建設工作已逐步接近尾聲。譬如，籌建100噸的發酵站產出量，大概可以覆蓋3000畝左右的養殖池塘，然100噸的年產量設備投入大概是十幾萬，佔地面積一兩百平米；如果是500-1000噸的年產量，設備投入大概50萬元左右。這也符合我司比嘉照夫先生所倡導的“安全、舒適、可持續、低成本、高品質”的生態發展理念，至於合作伙伴市場及利益平衡事宜，作為國際品牌公司鄭重承諾，只要是可以雙贏甚至是多贏的，我們都將秉持開放原則，目的就是讓我們祖國的青山綠水環境更美好，讓更多的企業及個人從中享受EM技術帶來的更大紅利。
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