◆經濟導報記者 孫羅南
近日，有關高瓴資本和KKR正尋求收購百勝中國的消息甚囂塵上。
擁有肯德基、必勝客的百勝中國有可能“換東家”。近兩年前，百勝中國完成從百勝集團的分拆，以獨立公司的身份在紐交所正式上市交易。
事實上，近幾年，“洋快餐”市場正悄然發生變化，這些快餐巨頭正面對一個不一樣的“江湖”。
據經濟導報記者獲悉，於紐交所上市的百勝中國於1日交出了2018財年的第二份成績單，其同店銷售額同比下降1%，其中，肯德基的同店銷售額持平，必勝客的銷售額下降4%。
整體業績意外下滑
在濟南，位於歷山路優品彙的必勝客店已營業多年，經濟導報記者注意到，該店今年進行了“大換裝”，重新裝修後的風格跟之前相比有了較大改變，以淺色調為主。
這背後可以略窺必勝客的“求變心切”。門店樣式多樣化、著力打造會員平臺、以吸引更多年輕群體，都是必勝客作出的轉型嘗試，
事實上，在國內，近年來隨著大量餐飲品牌的湧現，給必勝客等帶來持續挑戰。
經濟導報記者注意到，彭博社2日的報道稱，百勝中國正面臨銷售放緩。該公司的同店銷售額在最近一個季度下降了1%，低於分析師的預估，肯德基和必勝客公佈的業績令人失望，這也導致公司股價下跌6.6%。
“百勝中國由美國快餐公司百勝餐飲在2016年分拆而成，其一直在努力吸引年輕人到必勝客就餐，包括優化移動應用程序、升級菜單並通過名人進行宣傳，但到目前為止並未起到太大作用。”上述報道稱。
彭博社稱，肯德基的表現支撐了該公司業績，不過，在剛過去的一個季度，這一炸雞連鎖店的同店銷售額業績持平，導致該公司整體業績意外下滑。
百勝中國一直在試圖扭轉必勝客的經營窘況。
在今年二季度業績公佈後的新聞稿中稱，百勝中國首席執行官屈翠容表示，鑑於必勝客持續面臨中國休閒餐飲業激烈競爭帶來的挑戰，該公司為品牌管理團隊引入了新的人才，並在針對目標客群重新定位品牌方面取得了進展。她還提到推出更多創新產品和新的餐廳形式等舉措。
自從1987年第一家餐廳開業以來，截至今年第二季度末，百勝中國在國內1200多座城市擁有8100多家餐廳。
百勝中國從百勝餐飲集團分拆出來之後，於2016年11月1日獨立在紐交所上市。百勝中國顯示，其在中國市場擁有肯德基、必勝客和塔可貝爾3個品牌的獨家運營和授權經營權，並完全擁有東方既白和小肥羊連鎖餐廳。
吸納各路資本
在百勝中國拆分之時已開始吸納各路資本，在2016年春華資本和螞蟻金服入股百勝中國。如今，百勝中國有可能再度發生股權變化。
經濟導報記者注意到，近日，多家外媒引述了the Information新聞網站的報道，稱高瓴資本和KKR對百勝中國有收購意向。
根據路透社報道，the Information稱，高瓴資本正在洽談收購百勝中國，後者在中國經營肯德基餐廳。報道引述三位知情人士的話稱，高瓴資本計劃與其他投資者組成一個財團。談判尚處於初期階段，有關交易價值仍在商議中，也存在無法談妥的可能性。
上述消息傳出後，百勝中國股價上漲了15%，這是自2016年該公司從百勝餐飲集團分拆出來後的單日最佳表現。
彭博社也稱，據知情人士透露，高瓴資本和KKR正在尋求對百勝中國的潛在收購可能。匿名人士表示，這兩傢俬募公司正在與銀行就可能達成的交易提供融資進行協商，潛在收購者可能會尋求組建財團來共同競標這項業務。
上述報道提及，高瓴資本和KKR拒絕發表評論。百勝中國方面在一封電子郵件中表示，該公司不會對有關這類問題的謠言或市場猜測發表評論。“在口味不斷變化以及當地競爭加劇導致市場份額下降後，百勝餐飲集團在不到兩年前剝離了中國業務。”
據兩位知情人士告訴the Informa-tion，高盛正在為百勝中國提供諮詢服務，而摩根士丹利則為高瓴資本提供諮詢服務。
再來看看這家意向收購方。高瓴資本官網顯示，其是一家專注於長期結構性價值投資的公司，由張磊於2005年創立。經過十餘年的發展，高瓴資本現已成為亞洲地區資產管理規模最大的投資基金之一。
高瓴資本目前已經投資了消費與零售、科技創新、生命健康、金融科技、企業服務、先進製造等領域一大批企業，其中包括百度、騰訊、京東等。
美國全國廣播公司財經頻道（CNBC）網站的文章寫道，高瓴資本是一傢俬募公司，投資過騰訊等科技公司，它可以幫助百勝中國實現將更多技術應用帶到餐廳中。
路透社也提及，高瓴資本是一家成立於2005年的投資公司。根據其網站，投資了許多中國公司，包括百度公司和京東公司，以及美國短期房屋租賃服務公司Airbnb。
KKR則是一家國際私募巨頭，曾入股肯德基和麥當勞的雞肉供應商聖農發展。
說到供應商，山東一家肯德基原料供應商的負責人告訴經濟導報記者，肯德基一直在篩選供應商，他們通常採取每季度定價的方式。
引入中國本土“小夥伴”
肯德基、麥當勞兩大西式快餐巨頭，在中國本土的競爭已經日漸白熱化。百勝中國一直在加快新店開張的步伐。其稱，以每天兩家新店的速度在第二季度新增164家餐廳，累計在上半年一共增加367家餐廳。
面對快速發展的中國餐飲市場，肯德基在本土化策略中也下了頗大工夫，麥當勞也“雄心勃勃”開始發力。
麥當勞在2017年經歷了“易主”，當年8月，麥當勞宣佈與中信股份、中信資本以及凱雷投資集團的戰略合作完成交割。新公司成為麥當勞在美國以外最大規模的特許經營商，運營和管理麥當勞在中國內地和香港的業務。
麥當勞在中國內地“願景2022”中，提出了未來5年銷售額年均增長率保持在兩位數的目標。其稱，預計到 2022年底，中國內地麥當勞餐廳將從2500家增加至4500家，開設新餐廳的速度將從2017年每年約250家逐步提升至2022年每年約500家。屆時，約45%的麥當勞餐廳將位於三、四線城市，超過75%的餐廳將提供外送服務。
肯德基、麥當勞等西式快餐巨頭，近年在中國區域的業績均出現一定波動，有分析認為，通過引入中國本土“小夥伴”，謀求資本助力，他們也希望藉此在激烈競爭中扳回優勢。
對於“洋快餐”巨頭而言，不論是經營層面的調整，還是引入戰略投資者，這些能帶來多大效果，還有待觀察。
閱讀更多 經濟導報 的文章
