水果入菜已不是什麼新鮮的事了。以水果入菜，不僅果香味十足，做好的菜還會更好吃。特別是酸性水果與肉類同燉，可以解油膩，做好的肉軟嫩不柴口感好，且能健脾開胃，消食化滯。這道果味可樂排骨，主料選用肋排，易熟。水果放了菠蘿和蘋果，不用一滴水，全靠一瓶可樂來燜煮。酸酸甜甜，味道超好
小朋友通常愛吃酸甜口的菜。家中有愛小挑的小朋友，可以試試給他做這道菜。
食材清單
豬肋排 500克，菠蘿 200克，蘋果 1個，蔥 適量，姜 3片，大蒜 3瓣，老抽 0.5湯匙，鹽 適量，可樂 600毫升
肋排剁小塊洗淨，冷水下鍋。煮沸後焯燙至變色撈出洗去浮沫
菠蘿去皮去芯切小塊取200克。蘋果洗淨去核切滾刀塊
蔥切段，薑切片，蒜拍破。
炒鍋適量油，爆香蔥薑蒜，倒入肋排翻炒兩面焦黃。加一點點老抽稍稍上色。
倒入可樂。大火煮開。
加入菠蘿，蓋上鍋蓋，轉小火燜煮20分鐘
待開始收汁，加入蘋果，翻炒均勻，5分鐘左右即可。根據個人口味調入適量鹽。
小技巧
全程只放可樂，所以開始燜煮時要用小火。
汁不要收的太乾，留點拌著飯吃，味道很好
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